Aros de cebolla
· 1 cebolla grandota
· aceite de cocina para freír
Para la mezcla
· 1 taza de harina
· 1 cucharadita de sal
· 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear Royal
· 1 huevo
· 2/3 taza de leche
· 1 cucharada de aceite de cocina
Pelar la cebolla y se corta en aros de 1 cm. Se separan, retirar los más pequeños
Cubrir los aros con agua fría y se dejan reposar por 30 minutos
Se les quita el agua y se distribuyen sobre papel de cocina
Prepare la mezcla. Primero los secos
aparte mezclar la yema con el aceite y laleche,
e incorporar a los secos,
mezclar hasta obtener una mezcla uniforme
batir la clara a punto nieve, e incorporar de a poco sin batir a la mezcla anterior
calentar aceite
introducir los aros en la mezcla, sacar el exceso de cada aro
y uno por uno poner a freir sin que se toquen entre ellos
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