Rosca de Pascua
Hola gente ¡hoy les traigo una receta que hice el sabado y la keria compartir con ustedes...vamos hacer rosca de pascua q es muy economico y rinde 4roscas x kilo de harina
Empezemos ¡
Vas a nesecitasr...
Ingredientes :
Para la masa madre
Harina 250gramos
Levadura ( fresca ) 25 gramos
Leche 150 gramos
Miel 30 gramos
Para la MASA
Levadura (fresca)25 gramos
Harina 750 gramos
Huevos 3
Azucar 200 gramos
Sal 5 gramos
Manteca 200 gramos
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Ralladura de limon 1
Leche 100 cc
Guindas,cerezas en conserva c/n
Preparación de la MASA MADRE
Colocas todos los ingredientes en un bol, lo mezclas bien te keda comon una masa pegajosa lo tapas y lo dejas descansar x 1 hora
PARA LA MASA Y ARMADO FINAL DE LA ROSCA
Colocas en un bol en este orden , sal azucar esencia de vainilla , ralladura de limon ,
Huevos , levadura , manteca y masa madre revolves bien , desmenuza todo bien , con las manos ¡!! Hasta que kede todo disuelto una ves q hiciste eso colocas la harina y vas poniendo la leche , vas a sentir que le falta harina pero no le falta , como tiene mucha manteca nose te va a pegar
Una vez que tenes la masa hecha dividis la masa en 4 bollos iguales y dejas leudar hasta que duplique su volumen ,
Una ves que tenes la masa leudauda aplastas los bollos y clavas el codo y haces un augero en el centro y le das forma de rosca ( como la foto) lo colocas en una placa enmantecada y decoras conn la crema pastelera y las cerezas una ves que tenes esto dejas descansar 10 minutos y lo metes enel horno por media hora a 180º
CREMA PASTELERA
Huevos 3
Leche 500 cc
Maicena 45 gramos
Azucar 150 gramos
Preparación : pones a hervir la leche , en un bol colocas el resto delos ingredientes y reolves bien , una ves que hirvió la leche pones la mezcla anterior y con una espátula reolves hasta que espese , sin dejar de revolver hee..
ultomo ... te keda asi.... si le pones ganas obviamente ......
MI novio cocinando las roscas, tambien pueden hacer los pancitos de leche lo unico que tiene ke hacer es ponerle crema pastelera en forma de circulo y en el medio azucar.. como la foto...
Espero ke les sirva cualkier duda ... un mp =)
besitos a todos gracias x la buena onda...
------------->gise<----------------
si pasaron x este post no se olviden
de comentar!!!
Hola gente ¡hoy les traigo una receta que hice el sabado y la keria compartir con ustedes...vamos hacer rosca de pascua q es muy economico y rinde 4roscas x kilo de harina
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Ingredientes :
Para la masa madre
Harina 250gramos
Levadura ( fresca ) 25 gramos
Leche 150 gramos
Miel 30 gramos
Para la MASA
Levadura (fresca)25 gramos
Harina 750 gramos
Huevos 3
Azucar 200 gramos
Sal 5 gramos
Manteca 200 gramos
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Ralladura de limon 1
Leche 100 cc
Guindas,cerezas en conserva c/n
Preparación de la MASA MADRE
Colocas todos los ingredientes en un bol, lo mezclas bien te keda comon una masa pegajosa lo tapas y lo dejas descansar x 1 hora
PARA LA MASA Y ARMADO FINAL DE LA ROSCA
Colocas en un bol en este orden , sal azucar esencia de vainilla , ralladura de limon ,
Huevos , levadura , manteca y masa madre revolves bien , desmenuza todo bien , con las manos ¡!! Hasta que kede todo disuelto una ves q hiciste eso colocas la harina y vas poniendo la leche , vas a sentir que le falta harina pero no le falta , como tiene mucha manteca nose te va a pegar
Una vez que tenes la masa hecha dividis la masa en 4 bollos iguales y dejas leudar hasta que duplique su volumen ,
Una ves que tenes la masa leudauda aplastas los bollos y clavas el codo y haces un augero en el centro y le das forma de rosca ( como la foto) lo colocas en una placa enmantecada y decoras conn la crema pastelera y las cerezas una ves que tenes esto dejas descansar 10 minutos y lo metes enel horno por media hora a 180º
CREMA PASTELERA
Huevos 3
Leche 500 cc
Maicena 45 gramos
Azucar 150 gramos
Preparación : pones a hervir la leche , en un bol colocas el resto delos ingredientes y reolves bien , una ves que hirvió la leche pones la mezcla anterior y con una espátula reolves hasta que espese , sin dejar de revolver hee..
ultomo ... te keda asi.... si le pones ganas obviamente ......
MI novio cocinando las roscas, tambien pueden hacer los pancitos de leche lo unico que tiene ke hacer es ponerle crema pastelera en forma de circulo y en el medio azucar.. como la foto...
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