Para responder a la pregunta del millón, voy a ir posteando recetas fáciles:
Hoy : Calzone Napolitano con ensalada de semillas
Para la masa del Calzone, usamos los ingredientes de lindisima.com :
4 tazas de harina de trigo normal
una pizca de sal
11/4 tazas de agua fría
1 cucharada de aceite
1/4 taza de agua tibia
un sobrecito de levadura
1 cucharadita de azúcar
Preparación:
1- Combinar la levadura y el azúcar y poco a poco poner el agua tibia usando cuchara de madera.
2- En otro recipiente combinar bien la sal y la harina.
3- Añadir las mezclas y poner el agua fría y el aceite. Amasar hasta que se forme una bola totalmente uniforme.
4- Poner harina o harina de maíz en una superficie plana y sobre esta amasar la masa extendiéndola hasta que este suave y uniforme.
5- Dejar reposar por 7 minutos y preparar otro recipiente engrasado para guardar la masa. Poner la masa y cubrir pero que respire, dejar reposar por mas o menos una hora para que crezca al doble.
6- Divide la masa en 8 partes y dejar reposar de nuevo por 30 minutos.
7- En una superficie seca poner harina para estirar la masa hasta que esta delgada. Idealmente debe de formar discos.
Si consiguen una masa de pizza en el súper se ahorran todo esto y pueden seguir con el relleno:
Mezclar en un bol queso muzzarella, parmesano y Edam, con un huevo, hojas de albahaca, sal , orégano y pimienta.
Poner en el centro de uno de los discos, acomodar tomates en rodajas arriba, doblar por la mitad haciendo presión en los bordes con un tenedor, rociar con aceite la superficie para que se dore, y poner en el horno por 20/25 min. Cada horno es diferente, asique cuando esté doradito significa que los quesos ya se derritieron y está listo para hincarle el diente.
Ojo ! El queso de adentro está MUY caliente!
Ensalada de semillas :
Ingredientes
Lechuga
Tomates
Semillas de lino
Semillas de sésamo
Semillas de zapallo verde
Semillas de girasol
Ciboulette
Aceite de oliva
Aceto Balsámico
Sal y Pimienta
Cortamos la lechuga, ciboulette y tomate, las ponemos en un bowl, agregamos las semillas, aceite, aceto, sal y pimienta. Revolvemos bien y si les queda muy seca, agreguen un poquito de mayonesa!
Espero que lo disfruten !