Calzone Napolitano [Sencillo y Rico]

Calzone Napolitano... IngredientesPara la masa 250 gr. Harina 000 (Multipurpose) 8 oz.15 gr. Levadura Fresca 1/2 oz.1/4 cucha. Sal1 Pizca Azúcar2 cuch. Aceite125 cc Agua tibia 4 oz. Para el Relleno200 gr. Mozzarella 8 oz.100 gr. Jamón 4 oz.1 u. Tomate grande1/2 cucha. OréganoAdicional1 cuch. Queso Parmesano rallado PreparaciónPara la masa, mezclar los ingredientes secos(Harina, Sal, Azúcar), la Levadura disolver con la mitad del Agua tibia, a la mezcla de Harina y amasar...incorporando de a poco el Agua restante y el aceite, hacer una bola, tapar y dejar descansar 1/2 hora antes de usarespolvorear la mesa de trabajo con un poco de harina y estirar la masa a mano o con rodillocolocar sobre una Bandeja o un molde de pizza, agregar el Queso Mozzarella picado sobre la mitad de la masaluego el Jamón picadoel Tomate cortado en rodajas, espolvorear con el OréganoQuizás un toque Pimienta negra recién molidadoblar la masa como se hacen las empanadaspresionar bien los bordes al cerrar así evitar que el relleno se desparrame, repulgarabrir un pequeño orificio en el centro como chimenea para que no se infle demasiado, pincelar con aceiteespolvorear con el Queso Parmesano rallado gruesocolocar la bandeja con el Calzone en la mitad del horno y cocinar en horno precalentado a 500°F - 260°Cde 10 a 12 minutos o hasta que se doré la parte superiorServir inmediatamente, acompañado de un Ramequin de Salsa de Tomate