PASOS A SEGUIR:
1- abrimos un documento nuevo, de 450*150 px... fondo blanco.
2- escribimos un texto , en este caso he utilizado la fuente cartoonist con 90 pt en color negro.
3- duplicamos la capa texto y aplicamos los siguientes estilos de capa a la capa texto copia.
superposición de degradado

bisel y relieve

sombra paralela

4- rasterizamos la capa texto copia y la desactivamos haciendo click en el ojo.
5- ahora vamos a trabajar con la capa texto ... la rasterizamos y luego seleccionamos el texto haciendo CTRL+CLICK sobre la capa y lo rellenamos con un color naranja fuerte ECA70C.
6- luego vamos a aplicar los siguientes estilos de capa.
sombra interior

7- ahora activamos la capa texto copia.
8- seleccionamos la herramienta borrador, y elegimos un pincel de dureza 100% y vamos borrando sobre la capa texto copia, para simular los huequitos del queso .
RESULTADO: