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Bueno gente, este tutorial... no es más que una simple guia de los pasos a seguir ya que todos los tutoriales están hechos y muy bien explicados, es más para la gente que no tenga idea como son.... o cual viene primero o después...
Si recién te compraste tu flamante QUENCH y te viste estafado con la versión 1.5 y querés la version 2.1.. sólo tenes que tomarte un poco de tiempo y corage para hacerlo...
Todas las dudas sobre conceptos y preguntas aca:

Aca los pasos a seguir
Primero: necesitamos ser Usuario Root.. para ello hacemos lo suguiente...
http://www.grupoandroid.com/topic/4322-root-en-motorola-quench-personal
Y si en el caso muy raro que ese post no funcione...
http://www.grupoandroid.com/topic/5859-root-motorola-cliq-xt
Bueno una vez que ya tengamos nuestro Cel Rooteado... Vamos al segundo paso..
Segundo:
Necesitamos modificar el Custom Recovery.. que es el que nos va a permitir hacer todo lo necesario..
http://www.grupoandroid.com/topic/13168-custom-recovery
Tercero:
Hacemos nandroid backup que sirve para hacer una "imagen" de nuestro cel. en otro palabra guarda todo tal cual como está. todo funcionando.. esto sirve en el caso de que se rompa todo y no encienda.. para jugar un poco con nuestro quench o simplemente para probar ROMs y volver tranquilamente a la que tenemos..
Cuarto:
Dependiendo de los gustos de cada uno.. elegimos una ROM de la siguiente lista.
Con motoblur:
* MasterMind278mod
Basically Blurless MM278 B2
* Adlxmod
Adlxmod xt 2.154.2 "consolidation"
* Angourakis
Angourakis MOD 2.1.54
Sin motoblur:
*Jade Eclair
JadeEclair-2.1.54
* Eclair2Cliqxt
* BarelyBlurred - modCliqXT
Android 2.1
Yo instale el Android 2.1 de BarelyBlurred
Una vez hecho esto. Seguimos los siguientes pasos.
Ingresar al menu de custom recovery (apagar el cel.. luego mantener el boton de cámara y apretar el botón de encendido.. y depués el botón de bajar el volumen) y hacer...
*Nandroid Backup: ir a Backup/Restore.. y depués Backup.. una vez finalizado volver al menu.
*Wipe All: ir al wipe y depués en la opcion wipe all. volver al menu
*Flashear: colocar la Roms en formato .zip suelta en la SD. e ir al menu que dice Flash zip from SD. la seleccionamos...una vez finalizado volver al menu.
*Para instalar los parches en el caso de adlxmod o de algun parche.... una vez instalada la rom .. volvemos a seleccionar la opcion flash zip from SD. y seleccionamos el parche a instalar.. (el parche a igual que la ROM tiene que estar suelta en la SD y en formato zip) volver al menu.
*Para finalizar: Le damos en la opcion Reboot system now y LISTO!!!!!!
Gente, no asustarse la primera vez tarda mucho en encender.

*Configurar Apps2Sd:
Si sos de aquellos que le gusta instalar muchos programas o jueguitos en tu Quench ... y te salio un cartelito que dice memoria insufiente.. este post es para vos.. instala las aplicaciones en la tarjeta SD y listo
http://www.grupoandroid.com/topic/14996-tuto-para-apps2sd-para-newbies
*Configurar el 3G/APN:
Tras varias preguntas acá un link de como configurar el 3G/APN en el caso de tener un plan de datos.. que siempre después de migrar a otra ROM se desconfigura el Internet.. así que hay que hacer esto:
http://www.grupoandroid.com/topic/11941-configuracion-apns