Hola a T!odos! En esta oportunidad y aprovechando el terrrible asadito que me mandè, aprovechè para compartir como hago el fueguilo sin ensusiarme, ni usar inflamables, ni nada..
Primero limpiamos la "zona cero"
Luego, agarramos una hoja de diario como esta..
La hacemos tipo "chorizo"..
Luego, unimos las puntas formando un circulo como este..
Repetimos la operaciòn 5 o 6 veces..
Luego, comenzamos a poner el carbòn. Es importante poner los mas grandes abajo, e ir poniendo cada vez mas chicos arriba, de esta forma:
Es importante que quede la entrada de aire libre en el frente, y el interior del circulo de papel limpio tambièn..
Ahora le damos mecha..
Agarrò como loco!
Bueno.. mientras esto sigue si curso natural, vamos a la YAPA!
No existe, a mi humilde entender, un asado sin chinchulìn.. A todos nos gusta ponerle limòn al chinchulìn.. no?
Bueno, para evitar andar poniendole en el plato, y que se enfrìe con el jugo frìo.. o que te entre en el ojo..
Agarramos los chinchu.. les sacamos un poquito de grasa, (esto es a gusto) y los colocamos en una fuente sumergidos en jugo de limòn. No hace falta usar mucho.. con que queden humedos es suficiente..
Luego de unos 20 munitos, deberìamos volver a la parrilla y encontrar algo asì..
El carbòn, por acciòn del fuego, se derrumba hacia adentro formando un volcàn controlado..
Luego esparcimos el fuego..
Es importante pasar la mano por arriba de la parrilla y NO quemarse la mano.. sentir el calor, pero que sea "soportable".
Ponemos lo que vayamos a comer..
Y listo!
Probalo y vas a ver que nunca màs, prender el fuego es un problema.
Esto es
