Bue acá les dejo la receta de un buen lomo al champignon
Creo que lomo en mi platillo
Ingredientes
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• 1 kg de lomo
• 4 cucharadas de aceite
• 1 vaso (200 cc) de vino blanco
• 200 g de champiñones
• 1 sobre de salsa de champiñones
• 4 papas grandes cortadas en cubitos, fritas
• 1 taza de arvejas cocidas
• sal y pimienta, a gusto
Preparación
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• Limpiar el lomo retirando la fibra blanca que lo recubre con un cuchillo bien afilado y los excesos de grasa. Condimentarlo con sal y pimienta.
• Dorarlo unos minutos de ambos lados en una cacerola con el aceite caliente. Colocar la carne en una asadera y hornearla durante 15 minutos, el punto será cocido
• Mientras, herví a fuego bajo el vino blanco y dejá que se evapore hasta la mitad de su volumen. Incorporá los champiñones fileteados, y los más pequeños colocalos enteros.
• Cociná hasta que estén tiernos. Si hubiera un exceso de líquido retirá un poco.
Prepará la salsa de champiñones como indica el envase y agregá a la preparación anterior, revolvé bien y reservá.
• Retirá la carne del horno y cortala en 5 medallones gruesos o en 10 más finos. Colocá sobre un plato o fuente y cubrí con la salsa. Acompaña con las arvejas mezcladas con los cubitos de papa fritas.
Creo que lomo en mi platillo
Ingredientes
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• 1 kg de lomo
• 4 cucharadas de aceite
• 1 vaso (200 cc) de vino blanco
• 200 g de champiñones
• 1 sobre de salsa de champiñones
• 4 papas grandes cortadas en cubitos, fritas
• 1 taza de arvejas cocidas
• sal y pimienta, a gusto
Preparación
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• Limpiar el lomo retirando la fibra blanca que lo recubre con un cuchillo bien afilado y los excesos de grasa. Condimentarlo con sal y pimienta.
• Dorarlo unos minutos de ambos lados en una cacerola con el aceite caliente. Colocar la carne en una asadera y hornearla durante 15 minutos, el punto será cocido
• Mientras, herví a fuego bajo el vino blanco y dejá que se evapore hasta la mitad de su volumen. Incorporá los champiñones fileteados, y los más pequeños colocalos enteros.
• Cociná hasta que estén tiernos. Si hubiera un exceso de líquido retirá un poco.
Prepará la salsa de champiñones como indica el envase y agregá a la preparación anterior, revolvé bien y reservá.
• Retirá la carne del horno y cortala en 5 medallones gruesos o en 10 más finos. Colocá sobre un plato o fuente y cubrí con la salsa. Acompaña con las arvejas mezcladas con los cubitos de papa fritas.