POST DEDICADO AL CHORI
Para empezar les voy a explicar un poco de historia sobre este manjar que podemos conseguir en cualquier parte de la cuidad:
Se cree que el "choripán" o "chori" se crea desde mediados del siglo XIX cuando entre los gauchos nace la costumbre de comer chorizo dentro de un pan en los asados que se realizaban en diferentes festividades.Esta nueva forma de "emparedado" se trasladó a los centros urbanos del país y comenzo a ser popular entre los paisanos.Nadie sabría que este alimento 2 siglos mas tarde pasaría a formar parte del Fast Food de taxistas, remiseros o de cualquier persona que quiere disfrutar de este delicioso y poco nutritivo manjar...
Además el bocadillo no vale la pena si no se lo acompaña con "chimichurri", un aderezo elaborado con ajo, orégano, ají molido, pimienta, aceite y vinagre, según la receta tradicional.
Desde 1930, la venta callejera de "choripanes" forma parte del folklore que rodea a los partidos de fútbol en las ligas argentinas y es también muy popular en centros turísticos y paseos.
En Buenos Aires, la venta de choripanes es prohibida en 1966, durante el régimen militar del general Juan Carlos Onganía (1966-1970), medida que sólo se cumplió en sus primeros años.
Fuente:EFE
-El Chori en Wikipedia-
Despues de un poco de historia vamos a pasar a la parte practica o la parte rica como les guste
PREPARACION
Ingredientes:
-Chorizo 1 (uno)
-Pan frances 1 (uno)
Preparacion:
Se toma el chorizo y se lo pone en el horno o parrilla, hasta que el susodicho chorizo tome el tipico color del chorizo asado, un color rojo oscuro. Una vez que el chorizo toma el antedicho color, se toma el pan frances, se lo corta longitudinalmente por el medio y se coloca el chorizo entre las dos capas de pan que quedan conformadas. Adicionalmente se puede condimentar con chimichurri a gusto.Una vez preparado, se sirve en un plato y se lo morfan a piacere.
Algo que no ha de faltar:EL CHIMI.
El chimichurri es la salsa tradicional por excelencia que se utiliza para aderezar el chori.
Ingredientes
-Aceite neutro (de girasol) ½ taza
-Ajo, 4 dientes picados fino
-Perejil picado fino, ½ taza
-Sal gruesa, 2 cucharadas
-Ají molido, 1 cucharada
-Pimienta negra, 1 cucharadita
Preparación
- Mezcla el ajo, perejil, sal gruesa, ají molido y pimienta, en un frasco de vidrio.
- Si se va a utilizar y no se desea guardar el sobrante, agregarle un chorro de agua hirviendo, sio no le des bola a este paso.
- Incorpora el aceite, revolver bien y dejar reposar un rato para que tome sabor.
RESULTADO
Y los que siempre va estar
MAYONESA
Y MOSTAZA...
Taringeros y Taringeras espero que les halla gustado y que no se babeen
Y...Panza llena, corazon contento...