El siguiente post es para compartir la mesa de navidad típica venezolana con ustedes.
Hallaca o Hayaca
En Venezuela es considerado como uno de los platos nacionales, que guarda cierta semejanza en forma y preparación con los tamales de otros países latinoamericanos. Está formada por una masa de harina de maíz rellena de diversos ingredientes, luego envuelta en hojas de plátano y finalmente amarrada con hilo blanco o "pabilo" para luego ser hervida en agua caliente, es un plato típico de las épocas navideñas y más que un alimento más ha llegado a simbolizar la representación tangible y física de la cultura mestiza del pueblo venezolano.
Receta
Pan de Jamón
Las recetas de pan de jamón son muchas, este famoso pan que solo se suele preparar en Venezuela haciendo gala de una navidad llena de abundancia es uno de los que mas agradan los paladares venezolanos, la mezcla de la masa levada, preparada con un punto de dulce y con la grasa suficiente para obtener una suave y delicada corteza se conjuga con un relleno a base de jamón (preferiblemente ahumado o planchado) tocinetas, aceitunas rellenas y pasas…al hornearse un baño de melao de papelón hace sentir su dulzura, este pan acompaña todas nuestras fiestas decembrinas, es una presentación tan deliciosamente nuestra que las panaderías se abarrotan de este pan cada diciembre…
Ensalada de Gallina
La Ensalada de Gallina es la típica acompañante de la hallaca. Sus ingredientes dependen de los gustos de cada cual, pero por lo general, está hecha con gallina desmenuzada, hay personas que prefieren prepararla con pollo en vez de gallina, papa, zanahorias, cebolla y guisantes. El aderezo contiene mostaza, mayonesa y pimienta. Algunas personas además le agregan uvas pasas sin semillas para darle un toquecito dulce.
Pernil
Es la parte del cerdo más popular en Venezuela. Para muchos es sinónimo de Navidad o de un delicioso relleno para un sándwich de pan francés o de una arepa. El pernil es la pierna del cerdo. Su carne suave, jugosa y gustosa le ha merecido innumerables adeptos. Su inclusión en la mesa del país proviene de los Andes, donde el clima frío exige a sus pobladores una dieta alta en calorías, en especial en grasas.
Jamón planchado
Si bien el jamón planchado, suele encontrarse en estas tierras con frecuencia durante todo el año, en diciembre se hace estrella, el jamón planchado es parte de las cenas de Navidad y año nuevo, se come frío o caliente, y se caracteriza por su delicioso sabor ahumado y dulzón.
Ponche Crema
El ponche crema es una bebida dulce y cremosa que se prepara generalmente para las fiestas Navideñas, se compone de leche, huevos, azúcar y ron, aromatizado con vainilla y nuez moscada en algunos casos. Las recetas de este Ponche varían, de familia a familia, y sin duda de región a región.
El dulce de lechoza
El dulce de lechoza, conocida en otros países omo “papaya” es uno de los postres típicos de navidad, se regala con mucha frecuencia en esta época.
FUENTE: http://www.venezuelatuya.com/
PD: Feliz Navidad para ustedes
Hallaca o Hayaca
En Venezuela es considerado como uno de los platos nacionales, que guarda cierta semejanza en forma y preparación con los tamales de otros países latinoamericanos. Está formada por una masa de harina de maíz rellena de diversos ingredientes, luego envuelta en hojas de plátano y finalmente amarrada con hilo blanco o "pabilo" para luego ser hervida en agua caliente, es un plato típico de las épocas navideñas y más que un alimento más ha llegado a simbolizar la representación tangible y física de la cultura mestiza del pueblo venezolano.
Receta
Pan de Jamón
Las recetas de pan de jamón son muchas, este famoso pan que solo se suele preparar en Venezuela haciendo gala de una navidad llena de abundancia es uno de los que mas agradan los paladares venezolanos, la mezcla de la masa levada, preparada con un punto de dulce y con la grasa suficiente para obtener una suave y delicada corteza se conjuga con un relleno a base de jamón (preferiblemente ahumado o planchado) tocinetas, aceitunas rellenas y pasas…al hornearse un baño de melao de papelón hace sentir su dulzura, este pan acompaña todas nuestras fiestas decembrinas, es una presentación tan deliciosamente nuestra que las panaderías se abarrotan de este pan cada diciembre…
Ensalada de Gallina
La Ensalada de Gallina es la típica acompañante de la hallaca. Sus ingredientes dependen de los gustos de cada cual, pero por lo general, está hecha con gallina desmenuzada, hay personas que prefieren prepararla con pollo en vez de gallina, papa, zanahorias, cebolla y guisantes. El aderezo contiene mostaza, mayonesa y pimienta. Algunas personas además le agregan uvas pasas sin semillas para darle un toquecito dulce.
Pernil
Es la parte del cerdo más popular en Venezuela. Para muchos es sinónimo de Navidad o de un delicioso relleno para un sándwich de pan francés o de una arepa. El pernil es la pierna del cerdo. Su carne suave, jugosa y gustosa le ha merecido innumerables adeptos. Su inclusión en la mesa del país proviene de los Andes, donde el clima frío exige a sus pobladores una dieta alta en calorías, en especial en grasas.
Jamón planchado
Si bien el jamón planchado, suele encontrarse en estas tierras con frecuencia durante todo el año, en diciembre se hace estrella, el jamón planchado es parte de las cenas de Navidad y año nuevo, se come frío o caliente, y se caracteriza por su delicioso sabor ahumado y dulzón.
Ponche Crema
El ponche crema es una bebida dulce y cremosa que se prepara generalmente para las fiestas Navideñas, se compone de leche, huevos, azúcar y ron, aromatizado con vainilla y nuez moscada en algunos casos. Las recetas de este Ponche varían, de familia a familia, y sin duda de región a región.
El dulce de lechoza
El dulce de lechoza, conocida en otros países omo “papaya” es uno de los postres típicos de navidad, se regala con mucha frecuencia en esta época.
FUENTE: http://www.venezuelatuya.com/
PD: Feliz Navidad para ustedes