Pescado empapelado, facil y rapido

Era domingo por la noche y terminaba de ver la pelicula de UP, Una aventura de Altura y ya estabamos por ir a la cama, y mi suegra dice a mi chica: Preparame el filete de pescado que esta en el congelador y me ofreci a prepararlo. La receta que les voy a presentar tiene muchas ventajas: Es facil de preparar, son ingredientes que tienes en tu cocina, no ensucicas muchos trates, es saludable, economica y sobre todo demasiado rapida de preparar, yo esa noche hice 8 filetes y me tarde menos de una hora Filete de Pescado Empapelado Los ingredientes son: Papas cortadas en rodajas delgadas (Yo use papas de galeana, pueden ser papas normales o papas cambray) Sal Tomates cortados en medias rodajas Mantequilla Filete de Pescado (yo use de mojarra, pero puede usarse el Filete de Lisa, bagre, huachinango, robalo, en fin el que ustedes prefieran) Pimienta Salsa Inglesa (Opcional) Salsa Maggie (Opcional)Si no la Hay en su region no es mas que salsa de soya con un poco de limon y ajo Papel Aluminio Preparacion: Con una servilleta unntamos una cantidad suficiente de Mantequilla en el centro del papel aluminio. Colocamos Papas cortadas en rodajas delgadas, formando una fila que cubra toda la mantequilla. Colocamos el filete de pescado sobre las papas y condimentamos con sal, pimienta, salsa maggie y salsa inglesa, colocamos un poco mas de papas y alrededor colocamos tomates en tiras. Envolvemos nuestro filete y esta listo para cocinarse en un sarten o en el comal El tiempo de coccion es de 7 min por cada lado si lo hacemos en una sarten tapada a fuego lento, si lo hacemos en el comal son mas o menos 10 min por cada lado Aca el video para que vean lo facil que es hacerlo: link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=ejfrwzNRrIU Para saber que esta en su punto el pescado debe de deshacherse con facilidad y las papas deben estar suaves, por eso hay que tener cuidado en no cortarlas demasiado gruesas, unos 2 mm de grosor estan perfectos El filete queda asi listo para comer: Se le puede acompañar con galletas saladas y una sopa de arroz. tambien se acopmaña con salsa tipo tabasco para los valientes que quieren un poco de picante. Yo hice esto en un comal del tamaño de dos mechas de la estufa coloque 4 y en la sarten coloque 2 y quedaron listos en 40 min mas 10 min de cortar las papas y el tomate. Notas Si vasa a usar papas normales usaras un cuarto de una papa mediana por cada filete y un cuarto de tomate mediano Si usas papas cambray o de galeana te llevaras una y media por cada filete y un cuarto de tomate mediano Es para que no les pase lo mismo que a mi que en el ultimo filete necesite cortar una papita mas Si no te gusta la salsa inglesa ni la de soya condimentala con limon para que le de un sabor mas agradable Ls 8 filetes (6 para mi suegra ya que le tocaba llevar el almuerzo del jefe tmbn y dos para mi chica porque se los quise preparar ) Agradecimiento especial a mi chica que me ayudo a tomar el videotutorial