Helado De Dulce De Leche Casero

Aca Les Traigo Una Receta De Helado De Dulce De Leche Casero RINDE: 6 porciones abundantes TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 10 minutos aprox. TIEMPO ADICIONAL: 3 horas, 10 minutos (enfriamiento y congelado) Ingredientes: Leche: 1 lt. Azúcar: 100 gr. Dulce de leche: 7 cdas. Crema de leche espesa 500 gr. Esencia de vainilla 3 gotas Preparación: 1. En la olla vierta la leche, el azúcar y el dulce y lleve a fuego medio/bajo, revolviendo con la cuchara de madera hasta que comience a hervir. 2. Retire y deje enfriar a temperatura ambiente, unos 10 min. Mientras tanto, bata la crema hasta que esté bien firme. 3. Agregue la crema a la mezcla con leche, mezclando suavemente, hasta tener una preparación homogénea. Entonces, aromatice con la esencia de vainilla. 4. Vierta la preparación en la fuente y lleve a congelar o hasta que comience a solidificarse. Retire y bata nuevamente, para romper los cristales de hielo. Lleve nuevamente a congelar, como mínimo 2 horas. Sugerencias: - Este helado puede tener múltiples variaciones, como por ejemplo, agregar junto con la crema batido trocitos de chocolate o pasas de uvas remojadas en licor o trocitos de galletitas de chocolate. - Para disminuir la ingestión de calorías la crema de leche se puede reemplazarpor queso crema, yoghourt o ricotta.