Clásicas milanesas a la napolitana...

Milanesas a la Napolitana Un clásico argentino, de origen italiano, reelaborado en Buenos Aires, que gusta a grandes y a chicos. Uno de los mayores placeres porteños, ver apiladas en una fuente unas milanesas recién hechas. Filetes empanados con jamón, salsa de tomate y mozzarella por encima. Ideal para acompañar con patatas fritas y ensaladas verdes. Ingredientes (4 personas): •1/2 K de carne de ternera en filetes finitos •250 g de jamón cocido •2 bolas de queso mozzarella •3 huevos •1 vaso y medio de salsa de tomate •pan rallado •un cucharada de perejil fresco •aceite de oliva •sal •pimienta Preparación de la Receta Milanesas Napolitana: Paso 1:Batir los huevos en un plato hondo y mezclar con el perejil picado. Paso 2: Salpimentar los filetes. Paso 3: Pasar los filetes por el pan rallado, después por el huevo y otra vez por el pan rallado. Paso 4: En una sartén, con aceite bien caliente, freír las milasesas. Paso 5: Colocar las milanesas en una bandeja de horno. Paso 6: Sobre cada filete, colocar un poco de salsa de tomate, una loncha de jamón y una loncha de mozzarella. Paso 7: Meter en el horno precalentado a temperatura muy fuerte hasta que se doren. Paso 8: Colocar apiladas en una fuente.