Crema de fresa y Pollo en salsa de limón [Foto San Valentin

Hola amig@s!! en este post les voy a presentar dos recetas!! Están reservadas para una ocasión especial, en la que te quieras consentir tu mism@ o a alguien especial. Se trata de un delicioso “Couli de Frutilla” también puedes decirle “Crema de fresa” y un pollito relleno de queso. No se pierdan el paso a paso que es muy sencillo y con ingredientes que seguro consiguen. Obviamente es ideal para preparar en este San Valentín y quedar muy bien, te van a llenar de besos, garantizado!! (si no, te regreso tu dinero) Musicalizando el tema!! (por supuesto esta canción es para mi personita especial ) Si, ya se que soy cursi... Sin mas bla bla comenzamos con las recetas!!! COULI DE FRUTILLA Ingredientes 1 libra de fresas frescas (picadas en mitades o cuartos) 1 manojo de hojas de menta frescas ¼ de taza de jarabe de maíz ¼ de taza de azúcar granulada (puedes ovbiarla si no te gustan las cosas muy dulces o usar sustituto de azúcar) ½ de yogurt o crema agria 1 taza de leche 1 limón Crema montada o yogurt (para adornar) Preparación: Primero que nada prepara el horno, precalienta a 150º C. Lava y desinfecta las fresas, esto es muy importante! Aquí no aplica aquello de que con tierrita está mejor condimentado. La higiene es básica sobre todo con las fresas porque tiene muchos microbios. Parte las fresas en mitades, si son muy grandes en cuartos y colócalas en un tazon o molde para el horno. Agrega las hojas de menta, también lavadas y desinfectadas, reserva unas cuantas hojitas para la decoración y para después porque vamos a utilizar mas. Vierte el jarabe de maíz y mezcla para que se integren bien Lleva al horno por espacio de 45 minutos, removiendo de vez en cuando para que la cocción sea uniforme Pasado este tiempo, saca del horno y deja enfriar Coloca las fresas en la licuadora Añade 5 o 6 hojitas mas de menta, esta debe ser fresca para que le de un toquecito diferente a las que horneaste Agrega el azúcar El yogurt La leche El jugo de limón Y licúa perfectamente hasta que quede una mezcla uniforme Coloca la mezcla en un bowl Tapa el recipiente con papel film o auto adherible y lleva a refrigeración por lo menos un par de horas Cuando sirvas de preferencia ocupa un plato bonito decora con una cucharada de crema montada o yogurt, a mí me parece que luce más la crema Bueno, lo siguiente no es parte de la receta, sino de la decoración que yo quise hacer con los platos. Imprimí frases de libros y de las que encuentro por ahí siempre y que me gustan. Pero sobre todo que le dedico a esa personita especial. La idea es usarla entre dos platos, los míos son transparentes, así, cuando se termine la sopa, podrá ver frases y palabritas de amor que a los escritores les salen mejor que a mí… Un plato abajo y otro arriba para que no se ensucie. Plato personalizado listo!! El último detalle: una fresa sobre la crema montada en la sopa y unas hojitas de menta. Mi sopa de fresa perfecta. Debería llamarse “sopa seductora” es una verdadera delicia! Valores nutricionales de esta receta por porción Porciones: 4 Costo: Medio Tiempo de preparación: 15 minutos + horneado+ enfriado Dificultad: Muy fácil Pechugas rellenas de queso con una suave salsa Vamos con el plato fuerte Ingredientes: 1/2 taza de que queso de sandwich o mozzarella 1/2 cucharadita de orégano deshidratado 2 pechugas de pollo sin piel en mitades Sal y pimienta 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de vino blanco Jugo de medio limón ½ cucharadita de caldo de pollo en polvo 2 cdas de manteca sin sal (mantequilla o margarina) Primero tienes que rayar el queso Agrega el óregano y mezcla bien. Reserva El pollo bien lavado y escurrido. Debes ponerlo sobre una tabla de cortar y con un cuchillo hacer una perforación al centro. Presiona bien el pollo y sostenlo firme para que salga bien Rellena esa perforación con el queso (con cuidado de que no se rompa) Cierra con un mondadientes Condimenta con un poco de sal y pimienta. Ojo! El queso ya tiene sal, asi que cuida de usar muy poquita. En un sarten calienta el aceite y agrega el pollo. Deja cocinar por 4 minutos a fuego medio. Al voltearlo debe estar así. Deja cocinar por otros 4 minutos. Tapa y deja que se termine de cocer el pollo Saca la carne del sarten y ponla en un plato. Reserva para que se mantenga tibio En el mismo sarten en donde cocinaste el pollo y a flama baja, añade el vino blanco Y el consomé de pollo en polvo, mezcla hasta que se disuelva, espera a que se haga una reducción a la mitad aproximadamente ahora vamos a agregar el jugo de limón, olvide esa imagen pero acá esta el limón que dio su jugo por mi platillo… agrega la mantequilla y con una cuchara de madera, mueve constantemente hasta que comience a espesarse ligeramente corta el pollo en lonjas colocalo en un plato y baña con la salsita de limón y mantequilla que hiciste presenta acompañado de la guarnición que prefieras. Yo tenía a la mano unas papitas cambray cocidas y una ramita de menta que me sobro de la crema Delicioso!! Tabla nutricional para esta receta: valoración por porción. Porciones:2 Costo: medio-bajo Tiempo de preparación: 25 minutos Dificultad: Muy fácil Para terminar con el tema del pollo, aca les dejo un aporte del señor @chapusan Gracias #ChapuElCochinote por tu aporte para este tema!! Muchas gracias por pasar por mi post!!! Mis recetas!!! Visitalas click en la imagen visita la comunidad de los panaderos para que conozcas las mejores recetas de pan, te invito a unirte y hacer tus aportes o a consultar a los mejores cocineros de T! click en la imagen