Ingredientes:
Aceite para freir.................................c/n
cebolla grande...................................1
harina...............................................c/n
pan rallado........................................c/n
huevo................................................c/n
sal y pimienta..................................... a gusto
Preparación:
* Cortar la cebolla en rodajas de aprox. 1 cm de ancho
*Aprovechando las capas obteniendo los aros de cebolla
*primero los pasamos por harina
* por último los rebozamos con el pan rallado,(si no quedan bien cubiertos se pueden repetir los últimos dos pasos)
* Una vez terminados de empanar, llevar a frio por aprox. 30 min., para asegurarnos que el empanado se fije a la cebolla
* poner a calentar el aceite. se puede comprobar la temperatura exacta cuando colocamos algo del empanado en el aceite, que debe ir hasta el fondo y subir casi de inmediato a la superficie
*freir en tandas de pocos aros, ya que si se agregan todas juntas se bajaría la temperatura del aceite, lo que llevaria a una mala fritura (absorveria aceite en exceso)
*Retirar del aceite con una espumadera y colocar sobre papel absorvente,
y listo
a disfrutar de estos ricos aritos!
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