Acá les traigo unas recetas para que cada uno de ustedes pueda hacer un postre rico como estos en sus casas, todos piensan que es complicado, yo pensaba igual, pero después resulta que termino siendo sencillo.
►INGREDIENTES - Para la Masa
1 Taza y 1/3 de Harina Leudante
100 Grs. de Manteca
3 Cdas. de Azucar
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Polvo de Hornear
2 Yemas
2 Cdas. de Leche
►INGREDIENTES - Para la Crema de Limón
4 Yemas
1/2 Taza de Azúcar
1/4 Cdta. de Sal
1/2 Taza de jugo de limón sin colar
1/4 Taza de Agua
1 Cda. de gelatina sin sabor
1 Cda. de fécula de maíz
►INGREDIENTES - Para el Merengue
4 Claras
½ taza de azúcar
►PREPARACION - Masa
1) Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Agregar de a una las yemas, e ir incorporando de a poco la harina cernida junto con la sal y el polvo de hornear intercalando con la leche.
2) Unir todo sin amasar formando un bollo, luego envolver en papel film, y llevar a heladera durante 30 minutos.
3) Estire la masa lo más fina posible y forre una tartera de 24cm. previamente enmantecada y enharinada. Pinche la masa y cubrala con papel de aluminio, lo ideal es ponerle porotos arriba del papel aluminio para que tome forma y sea más facil rellenar.
4) Lleve nuevamente a la heladera y déjela durante 1 Hs.
5) Lleve a horno caliente 250ºC por 15 minutos, retire el papel aluminio y los porotos y baje el horno a 180ºC hasta terminar la cocción.
►PREPARACION - Crema de Limón
1) Coloque la olla con agua hasta un tercio de su capacidad a fuego alto para hacer el baño María.
2) En un bowl derrita la manteca y coloque las 3 yemas junto con el azúcar batiendo por unos 3 minutos, luego agregue jugo de limón y la gelatina sin sabor hidratada previamente con agua y lleve rápidamente al baño María, cuidando que el fondo del bowl no toque el agua, se debe cocer con el vapor.
3) Espese la crema con la fécula de maíz revolviendo continuamente con cuchara de madera hasta que al tomarla se deslice con mucha lentitud (aprox. entre 7 a 10 minutos).
4) Retire la crema del fuego y déjela enfriar, a temperatura ambiente.
►PREPARACION - Merengue
1) Batir con batidora las claras con una cucharada de azúcar hasta que estén bien firmes.
2) Incorpore en forma de lluvia el resto del azúcar y bata unos minutos más.
►ARMADO
Una vez fría la masa, vierta la crema a temperatura ambiente sobre la misma y decore con el merengue. Si desea dorar un poco el merengue lleve nuevamente a horno o pase un soplete.
►INGREDIENTES
4 Huevos
50 CC de Leche
200 Grs. de Harina
150 Grs. de Azúcar
150 Grs. de Manteca
100 Grs. Cacao en Polvo
500 Grs. de Dulce de Leche repostero
Chocolate Semiamargo Negro y Chocolate Blanco
Almibar C/N
Mermelada de Frutillas
Decoración: Habanitos de Chocolate
►PREPARACION
1) En un bowl batir la manteca con el azúcar hasta que se unan, agregar los huevos uno a uno e incorporar la harina tamizada mezclando siempre en forma envolvente. Agregar la leche poco a poco y el cacao.
2) Colocar en un molde de 24 cm. previamente enmantecado y enharinado y llevar a horno (150º grados) por 40 minutos.
3) Desmoldar, dejar enfriar y cortar en 3 capas. Ubicar la primera capa en la fuente, rociar con almibar y rellenar con el dulce de leche, colocar la segunda capa, rociar con almibar y rellenar con la mermelada de frutillas, colocar la tapa final, pintar con dulce de leche y decorar con los chocolates coberturas blanco y negro y los habanitos de chocolate.
Una hermosa receta que a la hora de pensar en compartir algo entre amigos es ideal! El chocolate es el principal protagonista y la imaginación la artista invitada!
►INGREDIENTES
200 Grs. Chocolate Amargo
1 Lata de Leche Condensada
200 CC de Crema de Leche
Variedades de frutas, budines, vainillas, merengues, biscuits, alfajores, lo que se te ocurra!!!
Opcionales: Ralladura de naranjas, licores, cafe, etc
►PREPARACION
En una ollita calentar la leche condensada y la crema, agregar el chocolate en pedacitos y mezclar con cuchara de madera hasta que queden unidos todos los ingredientes.
Una delicia como pocas, para lucirse con elegancia!
►INGREDIENTES
3 Cdas.de azúcar
2 Cdas. demaizena
1/2 taza jugo de naranja
2 Tazas de arándanos (blueberries frescas o congeladas)
250 Grs.de queso crema light
50 Grs.de azúcar impalpable
10 Gotas de esencia de vainilla
8 tortillas de harina
2 Cdas de Manteca
►PREPARACIÓN DE LA SALSA DE ARÁNDANOS
1) En una cacerola pequeña mezclar el azúcar y la maizena, agregar el jugo de naranja, cocer a fuego medio hasta que la salsa esté clara y espesa. (aprox 5 minutos.)
2) Añada 1 taza de blueberries y al hervir remueva constantemente durante 1 minuto.
3) Apague el fuego y cubra la cacerola para mantener la salsa caliente.
►PREPARACIÓN DE LAS TORTILLAS
1) Batir el queso crema en un recipiente hondo hasta obtener una consistencia suave,agregue el azúcar impalpable y las gotas de esencia de vainilla; batiendo hasta que esté bien cremoso.
2) En cada tortilla esparcir 2 cucharadas de la mezcla de queso,y coloque en el centro la taza restante de blueberries y enrollarla alrededor del relleno.
3) En una sartén derretir a fuego medio 1 cucharada de manteca y coloque las tortillas rellenas con la apertura hacia abajo para sellarlas, luego gírelas para dorarlas en forma pareja.
4) Servirlas tortillas bañadas con la salsa de blueberries caliente, decore con rodajas de naranja o menta si lo desea.
Una refrescante ensalada tropical para esos dias calurosos imposibles de soportar!
►INGREDIENTES
1 Ananá
1/2 Melón
1 Manzana Verde Pelada
50 Grs. de Avellanas Tostadas
100 Grs. de Crema de Leche
1 Cda. de Azúcar impalpable
1 Cda. de Licor a gusto
5 Gotita de Esencia de Almendras
►PREPARACIÓN
1) Abra el ananá, extraiga la pulpa y córtela en medias rodajas, corte el melón en esferas, y la manzana en bastoncitos.
2) Rellene el ananá con las frutas y coloque en una fuente.
3) Batir la crema ligeramente junto con el azúcar, la esencia y el licor.
4) Bañe las frutas con la mitad de la preparación, decore con las avellanas tostadas y la crema restante sirva en una salsera. Lleve a heladera por 40 minutos y listo!
Si te tientas con las manzanas y la canela, ésta es tu receta!
►INGREDIENTES
140 Grs. de Manteca pomada
160 Grs. de Azúcar
2 Huevos
1 Cdita. de Esencia de vainilla
1 Taza de Harina Leudante
2 Cditas. de Bicarbonato de sodio
1 Cdita. de Polvo de hornear
3 Cdas. de Leche Descremada
2 Manzanas verdes cortadas en láminas
20 Grs. de Pasas de Uva
Canela a Gusto
►CUBIERTA CRUMBLE
100 Grs. de Azúcar
100 Grs. de Manteca
100 Grs. de Harina Leudante
►PREPARACIÓN
1) Batir la manteca, agregando poco a poco el azúcar batiendo hasta lograr una mezcla suave y cremosa.
2) Perfumar con la esencia de vainilla y añadir los huevos de a uno mezclando suavemente.
3) Tamizar la harina junto con el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Incorporar la mezcla obtenida alternando la leche, integrando la preparación con cuchara de madera.
4) Llevar la masa a un molde enmantecado y enharinado, disponiendo de las manzanas cortadas en láminas por encima.
►PREPARACIÓN CUBIERTA CRUMBLE
1) Mezclar los ingredientes hasta formar migas, luego distribúyalas sobre las manzanas. Hornear a 180ºC durante 1 hora.
2) Estará listo cuando al introducir un palillo salga limpio. Deje enfriar y desmolde sobre una rejilla.
►INGREDIENTES
1 Litro de Leche
250 Grs. de Azúcar 250
8 Huevos
8 Yemas
1 Chaucha de vainillaó 1 cdita. de esencia de vainilla
Caramelo cantidad necesaria
►PREPARACIÓN DEL CARAMELO
1) Colocar azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que se funda y tome color dorado.
2) Verter el caramelo en una flanera y esparcir por las paredes.
►PREPARACIÓN DEL FLAN
1) Hervir la leche con la mitad del azúcar.
2) Abrir la chaucha de vainilla para perfumar y raspar las semillas de su interior o colocar la cucharadita de la esencia de vainilla.
3) Mezclar los huevos, las yemas y el azúcar restante, batiendo la preparación.
4) Verter la leche caliente, integrar bien y pasar por un colador fino. Colocar en la flanera acaramelada y tapar con una hoja de papel aluminio para evitar que se forme una capa dura en la superficie.
5) Colocar agua en una asaderay hornear a 180ºC a BañoMaría. por 45 a 50 minutos hasta que la mezcla está ligada.
6) Retirar del horno y llevar a la heladera hasta el momento de servir. Acompañe con dulce de leche o crema.
Esas son todas mis recetas para que preparen un buen postre! Ahora solo queda que ustedes elijan cual preparar..
Espero que les salga bien todas las recetas, cualquier duda que tengan solo pregunten y yo les responderé lo mas rápido posible!
Lemon Pie
►INGREDIENTES - Para la Masa
1 Taza y 1/3 de Harina Leudante
100 Grs. de Manteca
3 Cdas. de Azucar
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Polvo de Hornear
2 Yemas
2 Cdas. de Leche
►INGREDIENTES - Para la Crema de Limón
4 Yemas
1/2 Taza de Azúcar
1/4 Cdta. de Sal
1/2 Taza de jugo de limón sin colar
1/4 Taza de Agua
1 Cda. de gelatina sin sabor
1 Cda. de fécula de maíz
►INGREDIENTES - Para el Merengue
4 Claras
½ taza de azúcar
►PREPARACION - Masa
1) Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Agregar de a una las yemas, e ir incorporando de a poco la harina cernida junto con la sal y el polvo de hornear intercalando con la leche.
2) Unir todo sin amasar formando un bollo, luego envolver en papel film, y llevar a heladera durante 30 minutos.
3) Estire la masa lo más fina posible y forre una tartera de 24cm. previamente enmantecada y enharinada. Pinche la masa y cubrala con papel de aluminio, lo ideal es ponerle porotos arriba del papel aluminio para que tome forma y sea más facil rellenar.
4) Lleve nuevamente a la heladera y déjela durante 1 Hs.
5) Lleve a horno caliente 250ºC por 15 minutos, retire el papel aluminio y los porotos y baje el horno a 180ºC hasta terminar la cocción.
►PREPARACION - Crema de Limón
1) Coloque la olla con agua hasta un tercio de su capacidad a fuego alto para hacer el baño María.
2) En un bowl derrita la manteca y coloque las 3 yemas junto con el azúcar batiendo por unos 3 minutos, luego agregue jugo de limón y la gelatina sin sabor hidratada previamente con agua y lleve rápidamente al baño María, cuidando que el fondo del bowl no toque el agua, se debe cocer con el vapor.
3) Espese la crema con la fécula de maíz revolviendo continuamente con cuchara de madera hasta que al tomarla se deslice con mucha lentitud (aprox. entre 7 a 10 minutos).
4) Retire la crema del fuego y déjela enfriar, a temperatura ambiente.
►PREPARACION - Merengue
1) Batir con batidora las claras con una cucharada de azúcar hasta que estén bien firmes.
2) Incorpore en forma de lluvia el resto del azúcar y bata unos minutos más.
►ARMADO
Una vez fría la masa, vierta la crema a temperatura ambiente sobre la misma y decore con el merengue. Si desea dorar un poco el merengue lleve nuevamente a horno o pase un soplete.
LISTO!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
LEMON PIE
FELICITACIONES!!!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
LEMON PIE
FELICITACIONES!!!
Bomba de Chocolate Blanco & Negro
►INGREDIENTES
4 Huevos
50 CC de Leche
200 Grs. de Harina
150 Grs. de Azúcar
150 Grs. de Manteca
100 Grs. Cacao en Polvo
500 Grs. de Dulce de Leche repostero
Chocolate Semiamargo Negro y Chocolate Blanco
Almibar C/N
Mermelada de Frutillas
Decoración: Habanitos de Chocolate
►PREPARACION
1) En un bowl batir la manteca con el azúcar hasta que se unan, agregar los huevos uno a uno e incorporar la harina tamizada mezclando siempre en forma envolvente. Agregar la leche poco a poco y el cacao.
2) Colocar en un molde de 24 cm. previamente enmantecado y enharinado y llevar a horno (150º grados) por 40 minutos.
3) Desmoldar, dejar enfriar y cortar en 3 capas. Ubicar la primera capa en la fuente, rociar con almibar y rellenar con el dulce de leche, colocar la segunda capa, rociar con almibar y rellenar con la mermelada de frutillas, colocar la tapa final, pintar con dulce de leche y decorar con los chocolates coberturas blanco y negro y los habanitos de chocolate.
LISTO!!!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
BOMBA DE CHOCOLATE BLANCO & NEGRO
FELICITACIONES!!!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
BOMBA DE CHOCOLATE BLANCO & NEGRO
FELICITACIONES!!!
Fondue de Chocolate - Una receta para compartir
Una hermosa receta que a la hora de pensar en compartir algo entre amigos es ideal! El chocolate es el principal protagonista y la imaginación la artista invitada!
►INGREDIENTES
200 Grs. Chocolate Amargo
1 Lata de Leche Condensada
200 CC de Crema de Leche
Variedades de frutas, budines, vainillas, merengues, biscuits, alfajores, lo que se te ocurra!!!
Opcionales: Ralladura de naranjas, licores, cafe, etc
►PREPARACION
En una ollita calentar la leche condensada y la crema, agregar el chocolate en pedacitos y mezclar con cuchara de madera hasta que queden unidos todos los ingredientes.
LISTO!!!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
FONDUE DE CHOCOLATE
FELICITACIONES!!!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
FONDUE DE CHOCOLATE
FELICITACIONES!!!
Rolls de Arándanos
Una delicia como pocas, para lucirse con elegancia!
►INGREDIENTES
3 Cdas.de azúcar
2 Cdas. demaizena
1/2 taza jugo de naranja
2 Tazas de arándanos (blueberries frescas o congeladas)
250 Grs.de queso crema light
50 Grs.de azúcar impalpable
10 Gotas de esencia de vainilla
8 tortillas de harina
2 Cdas de Manteca
►PREPARACIÓN DE LA SALSA DE ARÁNDANOS
1) En una cacerola pequeña mezclar el azúcar y la maizena, agregar el jugo de naranja, cocer a fuego medio hasta que la salsa esté clara y espesa. (aprox 5 minutos.)
2) Añada 1 taza de blueberries y al hervir remueva constantemente durante 1 minuto.
3) Apague el fuego y cubra la cacerola para mantener la salsa caliente.
►PREPARACIÓN DE LAS TORTILLAS
1) Batir el queso crema en un recipiente hondo hasta obtener una consistencia suave,agregue el azúcar impalpable y las gotas de esencia de vainilla; batiendo hasta que esté bien cremoso.
2) En cada tortilla esparcir 2 cucharadas de la mezcla de queso,y coloque en el centro la taza restante de blueberries y enrollarla alrededor del relleno.
3) En una sartén derretir a fuego medio 1 cucharada de manteca y coloque las tortillas rellenas con la apertura hacia abajo para sellarlas, luego gírelas para dorarlas en forma pareja.
4) Servirlas tortillas bañadas con la salsa de blueberries caliente, decore con rodajas de naranja o menta si lo desea.
LISTO!!!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
ROLLS DE ARÁNDANOS
FELICITACIONES!!!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
ROLLS DE ARÁNDANOS
FELICITACIONES!!!
Ensalada PineApple Tropical
Una refrescante ensalada tropical para esos dias calurosos imposibles de soportar!
►INGREDIENTES
1 Ananá
1/2 Melón
1 Manzana Verde Pelada
50 Grs. de Avellanas Tostadas
100 Grs. de Crema de Leche
1 Cda. de Azúcar impalpable
1 Cda. de Licor a gusto
5 Gotita de Esencia de Almendras
►PREPARACIÓN
1) Abra el ananá, extraiga la pulpa y córtela en medias rodajas, corte el melón en esferas, y la manzana en bastoncitos.
2) Rellene el ananá con las frutas y coloque en una fuente.
3) Batir la crema ligeramente junto con el azúcar, la esencia y el licor.
4) Bañe las frutas con la mitad de la preparación, decore con las avellanas tostadas y la crema restante sirva en una salsera. Lleve a heladera por 40 minutos y listo!
LISTO!!!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
ENSALADA PINEAPPLE TROPICAL
FELICITACIONES!!!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
ENSALADA PINEAPPLE TROPICAL
FELICITACIONES!!!
Budín Apple con Cubierta Crumble
Si te tientas con las manzanas y la canela, ésta es tu receta!
►INGREDIENTES
140 Grs. de Manteca pomada
160 Grs. de Azúcar
2 Huevos
1 Cdita. de Esencia de vainilla
1 Taza de Harina Leudante
2 Cditas. de Bicarbonato de sodio
1 Cdita. de Polvo de hornear
3 Cdas. de Leche Descremada
2 Manzanas verdes cortadas en láminas
20 Grs. de Pasas de Uva
Canela a Gusto
►CUBIERTA CRUMBLE
100 Grs. de Azúcar
100 Grs. de Manteca
100 Grs. de Harina Leudante
►PREPARACIÓN
1) Batir la manteca, agregando poco a poco el azúcar batiendo hasta lograr una mezcla suave y cremosa.
2) Perfumar con la esencia de vainilla y añadir los huevos de a uno mezclando suavemente.
3) Tamizar la harina junto con el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Incorporar la mezcla obtenida alternando la leche, integrando la preparación con cuchara de madera.
4) Llevar la masa a un molde enmantecado y enharinado, disponiendo de las manzanas cortadas en láminas por encima.
►PREPARACIÓN CUBIERTA CRUMBLE
1) Mezclar los ingredientes hasta formar migas, luego distribúyalas sobre las manzanas. Hornear a 180ºC durante 1 hora.
2) Estará listo cuando al introducir un palillo salga limpio. Deje enfriar y desmolde sobre una rejilla.
LISTO!!!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
BUDÍN APPLE CON CUBIERTA CRUMBLE
FELICITACIONES!!!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
BUDÍN APPLE CON CUBIERTA CRUMBLE
FELICITACIONES!!!
Flan Casero un Clásico de Clásicos
►INGREDIENTES
1 Litro de Leche
250 Grs. de Azúcar 250
8 Huevos
8 Yemas
1 Chaucha de vainillaó 1 cdita. de esencia de vainilla
Caramelo cantidad necesaria
►PREPARACIÓN DEL CARAMELO
1) Colocar azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que se funda y tome color dorado.
2) Verter el caramelo en una flanera y esparcir por las paredes.
►PREPARACIÓN DEL FLAN
1) Hervir la leche con la mitad del azúcar.
2) Abrir la chaucha de vainilla para perfumar y raspar las semillas de su interior o colocar la cucharadita de la esencia de vainilla.
3) Mezclar los huevos, las yemas y el azúcar restante, batiendo la preparación.
4) Verter la leche caliente, integrar bien y pasar por un colador fino. Colocar en la flanera acaramelada y tapar con una hoja de papel aluminio para evitar que se forme una capa dura en la superficie.
5) Colocar agua en una asaderay hornear a 180ºC a BañoMaría. por 45 a 50 minutos hasta que la mezcla está ligada.
6) Retirar del horno y llevar a la heladera hasta el momento de servir. Acompañe con dulce de leche o crema.
LISTO!!!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
FLAN CASERO
FELICITACIONES!!!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
FLAN CASERO
FELICITACIONES!!!
Esas son todas mis recetas para que preparen un buen postre! Ahora solo queda que ustedes elijan cual preparar..
Espero que les salga bien todas las recetas, cualquier duda que tengan solo pregunten y yo les responderé lo mas rápido posible!