Como me borran las mayorias de mis post hago uno muy sencillito(:.
Ingredientes
Manteca 125 g
Azúcar impalpable 200 g
Huevos 3
Harina 0000 230 g
Polvo leudante 10 g
Leche 50 cc
Esencia de vainilla 1 cda
Manteca 125 g
Azúcar impalpable 200 g
Huevos 3
Harina 0000 230 g
Polvo leudante 10 g
Leche 50 cc
Esencia de vainilla 1 cda
PROCEDIMIENTO
En los batidos pesados, la proporción de materia grasa llega a superar el 25% del total. Cuanto mayor es el tenor graso, más compacta y húmeda resulta la masa y mejor se conserva en frío.
Se hornean en moldes de metal, preferentemente gruesos, para evitar la llegada brusca del calor, y con revestimiento antiadherente.
1_Colocar en el bol de la batidora, manteca a punto pomada.
2_Agregar el azúcar impalpable.
3_ Batir hasta lograr una pasta homogénea.
4_Perfumar con esencia de vainilla y agregar los huevos de a uno hasta lograr una emulsión.
5_Cernir la harina y el polvo de hornear e integrar a la preparación en dos veces.
6_ Agregar la primer parte de harina con polvo leudante.
7_Mezclar para integrar.
8_Agregar la otra mitad de harina y la leche, revolver con espátula hasta lograr una pasta.
9_ Untar con manteca y espolvorear con harina un molde de 24 cm de diámetro con tubo central.
10_Volcar la preparación hasta ¾ parte del molde y llevar a horno 180°C durante 40 minutos.
Espero que les salga (: jeje
En los batidos pesados, la proporción de materia grasa llega a superar el 25% del total. Cuanto mayor es el tenor graso, más compacta y húmeda resulta la masa y mejor se conserva en frío.
Se hornean en moldes de metal, preferentemente gruesos, para evitar la llegada brusca del calor, y con revestimiento antiadherente.
1_Colocar en el bol de la batidora, manteca a punto pomada.
2_Agregar el azúcar impalpable.
3_ Batir hasta lograr una pasta homogénea.
4_Perfumar con esencia de vainilla y agregar los huevos de a uno hasta lograr una emulsión.
5_Cernir la harina y el polvo de hornear e integrar a la preparación en dos veces.
6_ Agregar la primer parte de harina con polvo leudante.
7_Mezclar para integrar.
8_Agregar la otra mitad de harina y la leche, revolver con espátula hasta lograr una pasta.
9_ Untar con manteca y espolvorear con harina un molde de 24 cm de diámetro con tubo central.
10_Volcar la preparación hasta ¾ parte del molde y llevar a horno 180°C durante 40 minutos.
Espero que les salga (: jeje