Brochetas de pollo Teriyaki

No es indispensable saber cocinar perfectamente o utilizar demasiados ingredientes para preparar una comida en la que te puedas lucir…








INGREDIENTES


600 grs de pechuga de pollo (suprema)
1 cebolla mediana
2 morrones de colores
4 palillos de bamboo para brocheta (bha.los que consigas que sean para brocheta)
Salsa teriyaki
1 pizca de jengibre en polvo
100 grs de ajonjolí











Para empezar, debes precocer la pechuga en un poco de agua y sal






Desvenar y cortar el morrón en cuadros de aproximadamente 2x2 cms






Cortar la cebolla a la mitad y luego a la mitad (en cuartos)






Despegar las capas de la cebolla, yo lo hice de 2 en 2 para que tuviera primero mayor resistencia y después para ahorrarme la fatiga







Igualmente cortar el pollo en cubitos







Antes de armar las brochetas, debes dejar remojando un rato los palitos, esto evitara que se prendan y tenas un desastre en vez de una comilona






Espolvorea un poquito de jengibre sobre el pollo







Ahora toma un palito y ensarta un cuadrito de morrón








Un cubito de pollo








Unas rebanaditas de cebolla y así te sigues.







Yo me salte un par de veces la cebolla para que no tuviera un sabor demasiado fuerte
Acá están las brochetas armadas







Con una brochita pincelea con la salsa teriyaki procurando barnizar uniformemente










Si quieres hacer tu mism@ esta salsa, aca esta la fórmula

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Coloca un chorrito mínimo de aceite de olivo en la sartén CALIENTE






De inmediato coloca las brochetas y deja que se doren a tu gusto, volteándolas solamente una vez cuando este cocinado








Al sacarlas del fuego, espolvorea el ajonjolí






Yo presente las brochetas acompañadas de arroz blanco y unas rebanaditas de limón. Están puestas sobre salsa de tamarindo, solo por la vista y la foto pero no es necesario… aunque sabe delicioso!















Muchas gracias por pasar!!!







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