Ingredientes:
- 500gr. ternera picada
- 1 huevo
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharadita de hierbas provençales
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de salsa de soja
- Aceite
- Harina o pan rallado
- Queso parmesano o queso cheddar
Se raya la cebolla y se ponen todos los ingredientes excepto el queso y la harina en un bol. Se mezclan muy bien. Se forman bolas con la mezcla y dentro de cada bola se mete un poco de queso.
Luego se aplasta la bola para que tenga forma de hamburguesa
Se rebozan las hamburguesas con la harina o pan rallado. Estoy ayuda a que el queso fundido no empiece a salir mientras se cocinan las hamburguesas.
Se pone una cucharada de aceite en una sarten anti-adherente y se extiende con un trozo de papel de cocina o servilleta de papel
Se calienta la sarten y se hacen las hamburgueses como se fuese a la plancha.
Cuanto estén cocidas se sacan del fuego.
Nuggets de pollo
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo entera
- 1 huevo
- Queso parmesano
- Sal
- Pimienta
- Cereales Kellogg´s
Si picamos a mano el pollo tiene que quedar bien picadito para que luego se pueda integrar bien el resto de los ingredientes. También se puede hacer en una picadora.
El queso parmesano lo rallaremos muy finito, lo usaremos como nexo de unión entre el pollo y el huevo.
Salpimentaremos el pollo y añadiremos el huevo y el queso parmesano.
Mezclaremos todo bien hasta que veamos que se quedan todos los ingredientes bien unidos.
Dejaremos reposar la mezcla unos 10 minutos para que coja el cuerpo suficiente para poder hacer los Nuggets. Mientras tanto machacaremos los cereales.
Cuando tengamos los cereales preparados iremos dando la forma que mas nos guste, aplanandolos un poco, no hagais bolas como si fueran albondigas.
Cuando tengamos los Nuggets formado los freiremos en abundante aceite caliente, por los dos lados hasta que veamos que quedan bien doraditos. Los sacaremos a un papel absorvente para quitar el excedente de aceite.
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