Buenas noches Gente, me adelanto al 29 y les dejo estos ñoquis con albondigas:
INGREDIENTES:
1- CARNE PICADA 750 GRS
2- 1 PAQUETE DE ÑOQUIS DE PAPA
3- 1 LATA DE TOMATES PERITA
4- 1 PAQUETE PURE DE TOMATES
5- 1 HUEVO
6- SAL, AJO, PEREJIL Y OREGANO EN CANTIDAD NECESARIA
7- QUESO RALLADO CANTIDAD NECESARIA
PREPARACION:
1- PREPARAMOS LA CARNE PICADA, AGREGAMOS EL AJO, PEREJIL, EL HUEVO Y MEZCLAMOS HASTA ACTIVAR LA PROTEÍNA DE LA CARNE (SE HACE MAS "GELATINOSA"
2- SEPARAMOS EN BOLLITOS Y LES DAMOS FORMA. LUEGO DEJAMOS REPOSAR EN HELADERA DURANTE 30 MINUTOS PARA QUE SE AFIRMEN
3- PONEMOS LAS ALBÓNDIGAS A FUEGO FUERTE HASTA SELLAR Y DORAR
4- MEZCLAMOS EL PURE DE TOMATE CON LOS TOMATES PERITAS PREVIAMENTE CORTADOS (CONDIMENTAMOS CON OREGANO, AJO Y AJI MOLIDO)
4- PONEMOS LOS ÑOQUIS POR 1 MINUTO EN AGUA HIRVIENDO
5- MEZCLAMOS LA SALSA CON LAS ALBONDIGAS Y DEJAMOS COCINAR 10 MINUTOS
6- UNA VEZ QUE SUBIERON LOS ÑOQUIS, LOS COLAMOS Y COLOCAMOS CON LAS ALBONDIGAS Y LA SALSA Y SALTEAMOS 2 MINUTOS MAS
7- SERVIMOS, EMPLATAMOS, COMPLETAMOS CON QUESO RALLADO Y DEVORAMOS!!!!