BUENO AMIGOS! ESTA ES UNA PARTE DE MI QUE NO CONOCIAN, MI "TALENTO EN LA COCINA"
A LO NUESTRO:
"FIDEOS CASEROS DESDE 0"
MATERIALES:
1 - HARINA 000 Ó 0000 (SI ES CUATRO CEROS MEJOR)
2 - CUATRO HUEVOS DE GALLINA
3 - ACEITE COMESTIBLE (CUALQUIERA MENOS LA DE OLIVA)
4 - UN VASITO DE AGUA
5 - PALO DE AMASAR
6 - SI TENES UNA PASTALINDA MUCHO MEJOR, SINO PODES ESTIRAR BIEN FINITA LA MASA Y CORTAR A CUCHILLO!
PREPARACION:
1 - Ponemos medio paquete de harina (1/2 kg aprox.) en un bol mediano-grande y luego le agregamos 3 huevos y un buen chorrito de aceite, te va a quedar algo asi:
2 - Comenzamos batiendo los huevos con el aceite ya sobre la harina y vamos uniendo a la masa de a poco asi:
3 - Bueno! ya son todos grumos asi que le metemos el 4to huevo y seguimos uniendo la masa
4 - Ahora agregamos un poquito de agua a la mezcla para que consiga la humedad necesaria para hacer los bollos y que quede una masa homogenea (de donde la mires tiene que estar igual su consistencia)
5 - Metan las manos que asi es mas rico
6 - hacemos sobre la mesa o mesada una camita de harina y posamos la masa ahí para empezar a amasarla
7 - Ya ahí arriba vamos amasando hasta dejarla bien pareja
8 - Comenzamos a Estirar con el palo de amasar
9 - La estiramos algo así enharinado bastante para que no se pegue en la pasta-linda
10 - La cortamos en dos o tres partes y ya la metemos a estirar, Mientras mas finitos mas rápido se cocinan!
11 - Nos conviene pasarla dos veces primero con un nivel medio y despues en el fino para que no se rompa la masa
12 - Ya la pasamos por los cortadores!
13 - ASI ME QUEDARON A MI! Y A VOS?
YA TENIA LA OLLA HIRVIENDO!
METEMOS LOS FIDEOS CON EL AGUA BIEN CALIENTE
CHACHAAAANN!!:
Y ESTO SOBRO! EL CERTIFICADO
A LO NUESTRO:
"FIDEOS CASEROS DESDE 0"
MATERIALES:
1 - HARINA 000 Ó 0000 (SI ES CUATRO CEROS MEJOR)
2 - CUATRO HUEVOS DE GALLINA
3 - ACEITE COMESTIBLE (CUALQUIERA MENOS LA DE OLIVA)
4 - UN VASITO DE AGUA
5 - PALO DE AMASAR
6 - SI TENES UNA PASTALINDA MUCHO MEJOR, SINO PODES ESTIRAR BIEN FINITA LA MASA Y CORTAR A CUCHILLO!
PREPARACION:
1 - Ponemos medio paquete de harina (1/2 kg aprox.) en un bol mediano-grande y luego le agregamos 3 huevos y un buen chorrito de aceite, te va a quedar algo asi:
2 - Comenzamos batiendo los huevos con el aceite ya sobre la harina y vamos uniendo a la masa de a poco asi:
3 - Bueno! ya son todos grumos asi que le metemos el 4to huevo y seguimos uniendo la masa
4 - Ahora agregamos un poquito de agua a la mezcla para que consiga la humedad necesaria para hacer los bollos y que quede una masa homogenea (de donde la mires tiene que estar igual su consistencia)
5 - Metan las manos que asi es mas rico
6 - hacemos sobre la mesa o mesada una camita de harina y posamos la masa ahí para empezar a amasarla
7 - Ya ahí arriba vamos amasando hasta dejarla bien pareja
8 - Comenzamos a Estirar con el palo de amasar
9 - La estiramos algo así enharinado bastante para que no se pegue en la pasta-linda
10 - La cortamos en dos o tres partes y ya la metemos a estirar, Mientras mas finitos mas rápido se cocinan!
11 - Nos conviene pasarla dos veces primero con un nivel medio y despues en el fino para que no se rompa la masa
12 - Ya la pasamos por los cortadores!
13 - ASI ME QUEDARON A MI! Y A VOS?
YA TENIA LA OLLA HIRVIENDO!
METEMOS LOS FIDEOS CON EL AGUA BIEN CALIENTE
CHACHAAAANN!!:
Y ESTO SOBRO! EL CERTIFICADO
ESPERO QUE LES GUSTE!
COMENTAR NO CUESTA NADA!
AGUANTE TARINGA!!