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Bizcochuelo de Limon [Paso A Paso]

Recetas Y Cocina9/11/2013

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Casero


Empecemos


Ingredientes:

Torta

*Harina 2 Tazas
*Azúcar 2 Tazas
* 4 Huevos
* 1 o 2 Limones
* 1 Cucharadita de Sal
*Esencia de Vainilla
*Polvo para Hornear (En el caso que la Harina no sea Leudante)
*Manteca
*1 o 1/2 taza de Aceite(Si no Tienes Batidora)


Almíbar

*Agua
*Azucar 1/4 Taza (250gr Aprox.)
*Esencia de Vainilla
*Cascara de 1 o 1/2 Limón (Segun lo fuerte que quieran el almíbar)

bizcochuelo


Presentacion de Ingredientes



[Fotoreceta] Bizcochuelo de Limon [Paso A Paso]

Almibar Preparacion


1*
En una olla pequeña agregar los 200ml de agua (1/4 taza)




2*
A fuego alto agregar los 250gr de Azucar.




3*
Luego de Agregar el Azucar Revolver hasta que se disuelva completamente, tapar y llevar a ebullición




4*
En ebullición apagar el fuego y agregar la cascara del limón y 1 cucharadita de Esencia de Vainilla





5*
Apagamos el fuego y dejamos enfriar el Almibar Que lo necesitaremos al final...


torta de limon

Bizcochuelo Preparacion

Si tienen todos los ingredientes a mano antes de empezar enciendan el horno a una temperatura media para que empiece a recalentar...

1*
En un recipiente rompemos los 4 huevos...



(Como soy un pro rompe huevos lo hago con una mano... )




2*
Agregamos el Azucar y la cucharadita de sal





3*
Batimos, Si tenes Batidora batí al rededor de 5 minutos a máxima potencia, el azucar y los huevos van a empezar a tomar una consistencia mas solida llamada Punto Letra.

Si no tienes batidora como yo batimos un rato considerable hasta que los huevos y el azucar tomen una consistencia no tan liquida.





4a*
Si Tienes batidora y llegaste al punto letra ve agregando jugo de limon y la cascara rallada de un limon, luego la escencia de vainilla y harina, Luego bate hasta incorporar.


(Yo no tengo batidora, si soy pobre , asi que no puedo poner una imagen)


4b*
Si no tienes Batidora agrega la harina, escencia de vainilla, media taza de aceite, el jugo de limon y ralladuras de limon. Y batimos hasta que todo se incorpore.





5a*
Los que tengan Batidora En un molde Previamente Enmantecado y harinado colocan nuestra mezcla...





(para los mamotretos que no saben enmantecar y harinar un molde)


5b*
Los que no tengan batidora, si tu harina no es leudante agregar una chucharada sopera de polvo para hornear royal y homogeneizar, luego agregar esta mezcla al molde enmantecado y harinado





6*
En el horno ya previamente recalentado (180 a 190ºC) intrdocir nuestro molde con la mezcla durante 30 - 40 minutos mas o menos



(si no esta enfocada y que )

ADVERTENCIA: No todos los hornos tardan lo mismo para controlar como es el estado interno del bizcochuelo pinchar con un cuchillo, si el cuchillo sale limpio significa que esta a punto, si sale con masa todavia le falta.

Mientras controlas la torta puedes ir limpiando tu desastre





7*
Cuando saques el bizcochuelo tendras algo asi




Desmoldamos y le agregamos el almibar de limon





8*
Decoramos y a disfrutar



bizcochuelo

Para los que preguntan Como se ve


torta de limon




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