Como hacer helado de limón...

INGREDIENTES: * 3 Limones. *½ litro de agua -Comúnmente 2 tazas- *200g de azúcar. * 1 Clara de huevo. PREPARACIÓN: Se pone a hervir el agua con la azúcar y se hierve cerca de 2min ir revolviendo. Luego se retira del fuego y se deja enfríar. Se lavan cuidadosamente los limones, se secan completamente, luego van rallando la cáscara con muchísimo cuidado de no tocar la parte blanca ya que esa es la parte amarga. Después con un exprimidor se exprime el limón con las ralladuras de el mismo, se agrega en la almíbar. Cuando este frío dejar reposar durante 1 hora aproximadamente. Luego se pasa por un bowl. Luego se empieza a batir la clara con un poco de azúcar para que no quede muy dulce, cuando este pronto se pone en el almíbar y se coloca en el refrigerador LUEGO POR ÚLTIMO PUEDES AGREGARLE SALSA A TU GUSTO.