Post de Tragos parte 1

Estaba tan tan tan al Gas, en el 2003, que me hice un curso de Bartender de un año. Nunca ejerci, pero por lo menos hago las delicias de mis amigos/as familiares etc cuando vienen a mi casa.Lo mas facil para mi seria, explicarles como hacer dos o tres tragos, y chau. PERO NO! hoy comenzaremos un pequeño curso de Bartender.Lo primero que debe saber es: QUE TIPOS DE TRAGOS HAY??* Directos: Su preparacion se realiza directamente sobre la copa o vaso a servir. Casi siempre son aquellos que se complementan con bebidas gaseosas EJ: Whiscola* Mesclados: Llevan mas de dos ingredientes de distinta densidad. Para su mescla se utiliza la coctelera. Ej: pantera rosa* Refrescados: Llevan mas de dos ingredientes de densidad similar. Para su mescla se utiliza el vaso mezclador.Ej: Dry Martini* Batidos: Muchos ingredientes, distintas densidades y gran cantidad de hielo. Para su mescla se utiliza una licuadora.Ej: DaiquiriEn segundo lugar que tenemos que saber es el conocimiento general de las copas. Sus clasificaciones, especialmente las mas conocidas y el uso de cada una.COPA MARTINI: Una copa esencial en todo bar, por limitado que sea. Es de diseño elegante que se adapta fabulosamente bien a la mano. La parte superior debe estar siempre lo suficientemente abierta para permitir algún tipo de decoración. Su capacidad máxima debe ser de unas 4 onzas. Se utiliza preferentemente para servir Martinis, Manhattans y cocteles en general. Debe tomarse por la base del asta al presentarla. Vaso COLLINS Es el vaso indispensable para los tragos largos. Mientras más alto sea el vaso, mejor. El diseño se estrecha por el centro. Su capacidad máxima oscila alrededor de las 10, 12 Y 14 onzas. Se usa para servir "Collins" y otros tragos refrescantes, asi como para jugos. Copa FLAUTA Se usa tambien para servir el champagne. Al igual que la Tulipan, su forma evita la pérdida rápida del gas. Tiene una capacidad de 5 onzas. Vaso OLD-FASHIONED Es el vaso ideal para todo coctel en las rocas. También se utiliza para tomar Whisky. Su capacidad es de unas 6 onzas y debido a la gran cantidad de cocteles en las rocas, es un vaso que no puede faltar en su bar. Para hacer una barra, casera con estos 4 tipos de copas, estamos mas que bien.Para ir terminando esta primer clase (y si gusta no sera la ultima) les dare algunos utensillos fundamentales, para que ese pedazo de madera con patas que tenes ahi en el living, pase a ser una barra, (papel y lapiz) a anotar:4 copas de cada uno de los tipos arriba mencionados1 coctelera1 vaso preparados con su cuchara1 pinza de hielos6 picos vertedores para botellas1 cuchillo con mucho filo (tamaño pescado)2 trapos de buena presenciay por supuesto un buen surtido de botellas.Pero... Que surtido de botellas comprar??Por esta primer clase y para que salgan corriendo a realizar las compras, les voy a dar solo 4 ingredientes para que compren:1 Vodka1 Ron1 Gin1 Martini Dryy Limones minimo dos kilosEspero que les haya gustado esta primera clase, y si les va, avisen y viene la parte dos.Ahh!! y con ustedes.. LA BARRA DE T!Fuentes: generalmente lo escrito es mio, escepto la clasificacion de las copas que sale de http://members.tripod.com/~eonate/copas.html