A TOMAR ONCE!!!!!! Lo más probable que esa expresión la escuchen casi todos los días en la tarde, generalmente desde las 5 de las tarde hasta las 8 (en promedio) y significa que debemos dejar de lado nuestras actividades y sentarnos en la mesa para disfrutar de lo que vendría siendo para lo que los ingleses llaman "la hora del té", pero ¿¿¿¿¿por qúe ese nombre si está tan alejado de las 11 de la mañana o de la tarde????
Se debe a que antiguamente, a las once de la mañana, muchos jornaleros hacian un descanso o break que consistía en comer pan y acompañarlos de un trago de aguardiente, el que era muy apreciado especialmente por los trabajadores de la pampa salitrera.
Los cronistas dicen que, para ocultar las ansias que los trabajadores tenía por dicho licor (además que ilegal beber mientras se trabajaba), idearon una clave con la que se aludía a este trago tan apetecido. Y como la palabra A G U A R D I E N T E tiene once letras, se dejó la expresión “once” para aludir a este licor. De esta forma, el “tomar once” se convirtió en el momento en que junto a los panecillos se bebía este trago.
A pesar que el tiempo ha pasado y ya no es en la mañana y tampoco se ingiere alcohol, la expresión "tomar once" quedó registrado para indicar el momento de reposo en la que se come unos sabrosos sándwiches (dulces o salados), acompañados de te, café o leche.
Como dato aparte, en el tiempo del auge de las industria salitrera en el norte, la once se asoció con la palabra inglesa "lunch",que la gente simplemente decía como “lonche”. En la actualidad la palabra "lonche" es usada en el Perú para interpretar en mismo momento de la hora del té que usa en esta parte del mundo.
