Ciertamente tengo hambre, entonces me dije, y si hago un post de un buen guiso de lentejas? Mah si lo hago...
Ingredientes:
cebollas 2
dientes de ajo 2
hojas de laurel 2
orégano c/n
sal y pimienta c/n
pimentón (opcional) c/n
chorizos colorados 2
pulpa 1/2 kg
panceta 200 gr
aceite c/n
lentejas 750 gr
pure de tomate 500 gr
Primero dejar la noche anterior las lentejas en agua.
Al día siguiente hervirlas con muy poca sal. Dejar aparte.
Picar las cebollas con los dientes de ajo.
Cortar en trozos la panceta, los chorizos colorados, y la pulpa...
Calentar el aceite, agregar la carne, los chorizos y la panceta ya cortada.
Sofritar ( freir menos de 5 minutos).
Agregar las cebollas y los ajos picados
Agregar las hojas de laurel, la sal y pimienta.
El orégano
Seguir cocinando, en 5 minutos o menos, agreguen el pure de tomate.
Hasta que hierba. Una vez hecho esto, agregan las lentejas previamente hervidas, con movimientos envolventes, así integran bien la salsa con las lentejas.
Dejan cocinar unos 15 minutos mas.
Apagan el fuego, y sirven bien calentito, para estos días frescos viene barbaro.
Espero que les guste tanto como a mí, compartirlo con todos los T!
Ingredientes:
cebollas 2
dientes de ajo 2
hojas de laurel 2
orégano c/n
sal y pimienta c/n
pimentón (opcional) c/n
chorizos colorados 2
pulpa 1/2 kg
panceta 200 gr
aceite c/n
lentejas 750 gr
pure de tomate 500 gr
Primero dejar la noche anterior las lentejas en agua.
Al día siguiente hervirlas con muy poca sal. Dejar aparte.
Picar las cebollas con los dientes de ajo.
Cortar en trozos la panceta, los chorizos colorados, y la pulpa...
Calentar el aceite, agregar la carne, los chorizos y la panceta ya cortada.
Sofritar ( freir menos de 5 minutos).
Agregar las cebollas y los ajos picados
Agregar las hojas de laurel, la sal y pimienta.
El orégano
Seguir cocinando, en 5 minutos o menos, agreguen el pure de tomate.
Hasta que hierba. Una vez hecho esto, agregan las lentejas previamente hervidas, con movimientos envolventes, así integran bien la salsa con las lentejas.
Dejan cocinar unos 15 minutos mas.
Apagan el fuego, y sirven bien calentito, para estos días frescos viene barbaro.
Espero que les guste tanto como a mí, compartirlo con todos los T!