Ingredientes
•1 puñado de rúcula
•25 g de queso Old Amsterdam
•1 loncha de jamón cocido
•10 aceitunas negras
•½ cebolla pequeña
•Aceite de oliva virgen extra
•Pan, vinagre y sal
Instrucciones
1 •En un bol grande con agua, un chorrito de vinagre y un buen pellizco de sal, ponemos la cebolla cortada en juliana y la rúcula. Removemos bien y lo dejamos hidratar 10 minutos.
2 •Por otro lado, hacemos una vinagreta con un chorrito de aceite de oliva, vinagre, sal y las aceitunas negras deshuesadas y picadas. Lo mezclamos y añadimos la rúcula y la cebolla. Rallamos queso Old Amsterdam por encima y lo mezclamos bien.
3 •Para acabar, pasamos por la plancha el jamón cocido, hasta que coja color y montamos el sandwich.
Tiempo de preparación: 15 minuto(s)
Número de comensales: 1