El pulque, bebida sagrada por excelencia del pueblo mexicano, de antes y después de la conquista (de la madriza) cultural a que fué sometido el pueblo. Su consumo ha sobrevivido hasta nuestros días de forma subterránea. La embriaguez con pulque es de una naturaleza especial: sopor, somnolencia y ensoñaciones suaves mientras se sume el pulkero en la cálida embriaguez.
En fechas recientes se ha puesto de moda, gracias a los jóvenes neopulketos que han camiado la esquina y la alameda por la pulquería. Hace una semana una pareja de jovencitos de lo más chula (la niña estaba rebien guapa) entró a la pulquería en que su servidor calmaba la sed y pidió un garrafón de cuatro litros (algo así como un galón) por cuarenta pesos (3 dólares). Cuando la tinajera (despachadora) les preguntó ¿de cual? ¿Del suave o del fuerte? (el fuerte es el más fermentado y su sabor es más intenso) La nena repondió haciendo un mohín coqueto y levantando su pulgar ¡Del Chido! Todo un poema. Les debo las fotos, esa no era mi pulquería habitual y me faltaron cojones (huevos, valor) para fotografiarlos a la brava y exponerme a una madriza.
Espero se den una vuelta por el blog pulkeros, para conocer algo más acerca de este sagrado nectar.
¡Paz Irreverente en el Kaos!