Licor de manzana casero
Incursionar en la preparación casera de un licor es siempre una actividad ideal para aquellos que disfrutan el compartir una bebida con amigos o familiares, o tener una reserva para cuando vienen visitas a casa. Qué mejor que en esas oportunidades contar con algo de manufactura propia.
En este caso les traigo recetas muy sencillas de: , limón, miel, coco y naranja!
Un licor frutal
La manzana, además de ser una fruta ideal para comerla sola, acompañada de otras comidas, cruda o cocinada, y a cualquier hora del día, es también la materia prima para elaborar bebidas alcohólicas ya tradicionales como la .
Por eso se ha popularizado también la elaboración del licor de manzana, una bebida alcohólica más fuerte y consistente que la sidra, y con mayor fidelidad al sabor de la fruta misma.
Aquí les dejamos la receta y la preparación para elaborar licor de manzana casero.
Ingredientes:
1 kg de manzanas500 ml de vodka
500 ml de brandy
1 y 1/2 tazas de azúcar
750 ml de agua
Preparación
Cortar las manzanas en rodajas e introducirlas en una jarra grande.Servir el vodka y el brandy sobre las manzanas.Tapar la jarra y dejarla macerar en un lugar fresco y seco durante un mes.Retirar la jarra, filtrar y colar su contenido.Combinar el agua y el azúcar, hervir hasta que el azúcar se disuelva y luego dejar enfriar. Esta preparación resultará en un almíbar.Combinar el contenido filtrado de la jarra con el almíbar en un recipiente que se pueda cerrar herméticamente. Luego taparlo y dejarlo reposar durante un mes más.Por último, filtrar una vez más si es necesario y el licor ya está listo para servir.
En el caso de este tipo de elaboraciones caseras, un mayor tiempo de reposo suele mejorar el gusto y la presencia de la fruta en el licor, por lo que es conveniente macerar la bebida hasta dos o tres meses.
Finalmente, se pueden utilizar botellas para envasar el licor y darle una presentación adecuada al exquisito licor de manzana de preparación casera.
Cómo hacer licor de limón
El licor de limón, también conocido como limoncello es uno de los licores más fáciles de elaborar en casa. Hay varias recetas que indican cómo hacer licor de limón.
Ver cómo se hacen las cosas hace que el aprendizaje sea mucho más simple, así que vamos a ver cómo elaborar este licor. El video está en inglés, pero les dejo los ingredientes y explicación en español para que puedan seguirlo con facilidad.
Ingredientes:
Piel de 7 limones, solo la parte amarilla
2 tazas de alcohol o vodka
1 y ½ onza de jarabe simple
Modo de preparación:
Retirar la cáscara de los limones evitando las partes blancas, colocarla en un recipiente de vidrio que cierre de forma hermética, añadir el alcohol o vodka. Tapar y llevar a un lugar fresco, seco y lejos del sol, dejar allí por dos semanas.
Luego de las dos semanas agregar el jarabe o almíbar y remover, llevar nuevamente a un lugar fresco, seco y lejos del sol. De vez en cuando mover el frasco.
Luego de que pasaron las dos semanas colar y listo, ya tienes tu licor de limón listo para beber o preparar tragos.
Y también les dejo otro video que está en español para que tengan dos versiones más y puedan hacer su propio licor de limón.
Cómo preparar licor de naranja
Personalmente, creo que los licores son unas de las bebidas más deliciosas y atemporales que se han inventado. Es decir, según el sabor que elijas puedes disfrutarlos como una bebida refrescante de verano o un energizante lleno de calorías en el invierno. Pero, si eres fanático de los tragos seguramente te interesará la experimentación.
Las naranjas, cuando están en temporada, pueden ser una de las frutas más dulces que exista. Sin contar con ese toque ácido, típico de su condición cítrica, que le da una sensación distinta al paladar. Pero, no sigamos entrando en cuestiones, vayamos directamente a la receta.
Ingredientes
3 naranjas grandes
3 tazas de vodka
1 1/3 taza de azúcar superfina
Modo de preparación
Como primera medida debes lavar de forma correcta las naranjas. Luego de que estén completamente limpias, corta finamente la cáscara de cada una. Procura conservar sólo la parte brillante de la piel, descarta todo lo blanco porque puede transformar a tu licor en algo completamente agrio. Con una toalla de papel seca las cáscaras para eliminar el exceso de grasitud propio de la fruta.
Colócalas dentro de un frasco con tapa y agrega dos tazas de vodka. Almacena en un lugar fresco y oscuro durante dos días para que el vodka absorba todo el sabor. Quita las cáscaras y añade el resto del vodka junto con el azúcar. Cierra el frasco y vuelve a almacenarlo por, al menos, un mes.
Licor de miel casero
Nada más rico que las cosas caseras, bueno, esa es mi teoría, y no solo se aplica a la gastronomía, sino que también a las bebidas, y hoy vamos a ver licor de miel casero.
Dulce y con cuerpo, este licor es ideal para revivir el espíritu en los días fríos de invierno, pero también puede ser un excelente ingrediente para tus cocktails, veamos cómo prepararlo de forma casera.
Ingredientes:
1 1 / 2 tazas de miel
2 / 3 taza de agua
1 vaina de vainilla
1 / 4 cucharadita de nuez moscada
8 palitos de canela
2 clavos de olor
1 cáscara de limón
750 ml de vodka
Modo de preparación:
Mezclar la miel con el agua, la vainilla, las especias y la cáscara de limón en una olla. Llevar a ebullición y dejar hervir por 7 minutos. Retirar del fuego y agregar el vodka.
Cuando se enfría un poco colocar en una botella esterilizada. Puede servirse frío o caliente.
Licor de coco casero
El licor de coco, ese licor dulce y aromático, es ideal para beber bien frío o para darle un toque ‘tropical’ a tus tragos favoritos. Éste es uno de los licores que podemos preparar nosotros mismos sin ningún tipo de complicación, así que si se preguntan cómo se hacer el licor de coco casero, hoy van a saberlo.
Los licores son bebidas que se preparan a partir de la infusión o maceración con determinados ingredientes, y se emplea coco, obviamente, que se combina con otros ingredientes.
Ingredientes:
2 tazas de coco deshidratado
4 semillas de cilantro
1.4 cucharadita de extracto de vainilla
3 tazas de vodka
1 / 2 taza de Brandy
Modo de preparación:
Combinar todos los ingredientes colocar en una botella esterilizada y dejar reposar durante 3-4 semanas moviendo la botella de cada pocos días.
También se puede usar el coco natural pero requiere más coco.
Una vez que el licor fue macerado hay que filtrarlo y almacenarlo en una botella esterilizada y está listo para consumir.
comentar no cuesta nada
Incursionar en la preparación casera de un licor es siempre una actividad ideal para aquellos que disfrutan el compartir una bebida con amigos o familiares, o tener una reserva para cuando vienen visitas a casa. Qué mejor que en esas oportunidades contar con algo de manufactura propia.
En este caso les traigo recetas muy sencillas de: , limón, miel, coco y naranja!
Un licor frutal
La manzana, además de ser una fruta ideal para comerla sola, acompañada de otras comidas, cruda o cocinada, y a cualquier hora del día, es también la materia prima para elaborar bebidas alcohólicas ya tradicionales como la .
Por eso se ha popularizado también la elaboración del licor de manzana, una bebida alcohólica más fuerte y consistente que la sidra, y con mayor fidelidad al sabor de la fruta misma.
Aquí les dejamos la receta y la preparación para elaborar licor de manzana casero.
Ingredientes:
1 kg de manzanas500 ml de vodka
500 ml de brandy
1 y 1/2 tazas de azúcar
750 ml de agua
Preparación
Cortar las manzanas en rodajas e introducirlas en una jarra grande.Servir el vodka y el brandy sobre las manzanas.Tapar la jarra y dejarla macerar en un lugar fresco y seco durante un mes.Retirar la jarra, filtrar y colar su contenido.Combinar el agua y el azúcar, hervir hasta que el azúcar se disuelva y luego dejar enfriar. Esta preparación resultará en un almíbar.Combinar el contenido filtrado de la jarra con el almíbar en un recipiente que se pueda cerrar herméticamente. Luego taparlo y dejarlo reposar durante un mes más.Por último, filtrar una vez más si es necesario y el licor ya está listo para servir.
En el caso de este tipo de elaboraciones caseras, un mayor tiempo de reposo suele mejorar el gusto y la presencia de la fruta en el licor, por lo que es conveniente macerar la bebida hasta dos o tres meses.
Finalmente, se pueden utilizar botellas para envasar el licor y darle una presentación adecuada al exquisito licor de manzana de preparación casera.
Cómo hacer licor de limón
El licor de limón, también conocido como limoncello es uno de los licores más fáciles de elaborar en casa. Hay varias recetas que indican cómo hacer licor de limón.
Ver cómo se hacen las cosas hace que el aprendizaje sea mucho más simple, así que vamos a ver cómo elaborar este licor. El video está en inglés, pero les dejo los ingredientes y explicación en español para que puedan seguirlo con facilidad.
Ingredientes:
Piel de 7 limones, solo la parte amarilla
2 tazas de alcohol o vodka
1 y ½ onza de jarabe simple
Modo de preparación:
Retirar la cáscara de los limones evitando las partes blancas, colocarla en un recipiente de vidrio que cierre de forma hermética, añadir el alcohol o vodka. Tapar y llevar a un lugar fresco, seco y lejos del sol, dejar allí por dos semanas.
Luego de las dos semanas agregar el jarabe o almíbar y remover, llevar nuevamente a un lugar fresco, seco y lejos del sol. De vez en cuando mover el frasco.
Luego de que pasaron las dos semanas colar y listo, ya tienes tu licor de limón listo para beber o preparar tragos.
Y también les dejo otro video que está en español para que tengan dos versiones más y puedan hacer su propio licor de limón.
Cómo preparar licor de naranja
Personalmente, creo que los licores son unas de las bebidas más deliciosas y atemporales que se han inventado. Es decir, según el sabor que elijas puedes disfrutarlos como una bebida refrescante de verano o un energizante lleno de calorías en el invierno. Pero, si eres fanático de los tragos seguramente te interesará la experimentación.
Las naranjas, cuando están en temporada, pueden ser una de las frutas más dulces que exista. Sin contar con ese toque ácido, típico de su condición cítrica, que le da una sensación distinta al paladar. Pero, no sigamos entrando en cuestiones, vayamos directamente a la receta.
Ingredientes
3 naranjas grandes
3 tazas de vodka
1 1/3 taza de azúcar superfina
Modo de preparación
Como primera medida debes lavar de forma correcta las naranjas. Luego de que estén completamente limpias, corta finamente la cáscara de cada una. Procura conservar sólo la parte brillante de la piel, descarta todo lo blanco porque puede transformar a tu licor en algo completamente agrio. Con una toalla de papel seca las cáscaras para eliminar el exceso de grasitud propio de la fruta.
Colócalas dentro de un frasco con tapa y agrega dos tazas de vodka. Almacena en un lugar fresco y oscuro durante dos días para que el vodka absorba todo el sabor. Quita las cáscaras y añade el resto del vodka junto con el azúcar. Cierra el frasco y vuelve a almacenarlo por, al menos, un mes.
Licor de miel casero
Nada más rico que las cosas caseras, bueno, esa es mi teoría, y no solo se aplica a la gastronomía, sino que también a las bebidas, y hoy vamos a ver licor de miel casero.
Dulce y con cuerpo, este licor es ideal para revivir el espíritu en los días fríos de invierno, pero también puede ser un excelente ingrediente para tus cocktails, veamos cómo prepararlo de forma casera.
Ingredientes:
1 1 / 2 tazas de miel
2 / 3 taza de agua
1 vaina de vainilla
1 / 4 cucharadita de nuez moscada
8 palitos de canela
2 clavos de olor
1 cáscara de limón
750 ml de vodka
Modo de preparación:
Mezclar la miel con el agua, la vainilla, las especias y la cáscara de limón en una olla. Llevar a ebullición y dejar hervir por 7 minutos. Retirar del fuego y agregar el vodka.
Cuando se enfría un poco colocar en una botella esterilizada. Puede servirse frío o caliente.
Licor de coco casero
El licor de coco, ese licor dulce y aromático, es ideal para beber bien frío o para darle un toque ‘tropical’ a tus tragos favoritos. Éste es uno de los licores que podemos preparar nosotros mismos sin ningún tipo de complicación, así que si se preguntan cómo se hacer el licor de coco casero, hoy van a saberlo.
Los licores son bebidas que se preparan a partir de la infusión o maceración con determinados ingredientes, y se emplea coco, obviamente, que se combina con otros ingredientes.
Ingredientes:
2 tazas de coco deshidratado
4 semillas de cilantro
1.4 cucharadita de extracto de vainilla
3 tazas de vodka
1 / 2 taza de Brandy
Modo de preparación:
Combinar todos los ingredientes colocar en una botella esterilizada y dejar reposar durante 3-4 semanas moviendo la botella de cada pocos días.
También se puede usar el coco natural pero requiere más coco.
Una vez que el licor fue macerado hay que filtrarlo y almacenarlo en una botella esterilizada y está listo para consumir.
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