Les dejo una receta para cocinar un delicioso perro al estofado. Un plato muy común en países como Suiza o Ucrania.
Ingredientes:
1 perro de 5 kilos en promedio (muerto y pelado)
2 pimientos morrón
Puré de tomate rojo y verde
1/2 kg de jamón picado en cuadritos
1 cebolla
1 cabeza de ajo
1 manojo de cilantro
1/2 cucharadita de vainilla
Aceite de olivo
Pasitas al gusto
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Se pela y se pone a hervir el perro para que se suavize su carne (de preferencia un perrito cachorro), se mezclan los dos tipos de puré, junto con el jamón, el pimiento morrón, las pasitas. Se ponen a fuego lento alrededor de 10 minutos, se adereza la carne de perro ya cortado en trozos con el aceite de olivo, la sal, pimienta y la cucharadita de vainilla (todo en proporción a la cantidad de animal que se vaya a comer), se deja marinar por unos 20 minutos, para que el sabor y el olor sea homogéneo y al término de esto, se sirve en un plato plano bañandolo con la salsa de tomate y pasitas hecha anteriormente. Se puede acompañar con arroz blanco, y unas tortillas de maiz. Se recomienda que el animal sea pequeño en cuanto a edad y tamaño, pues la carne es mas suave y aromática.
Me imagino que esta receta los ha horrorizado
un poco.
Si hubiera hecho un post así en Taiwán (de existir algo similar a Taringa en esas tierras), seguramente me llenaría de puntos. Allí comer perros no está mal visto.
Aunque ahora que lo pienso mejor este post sería automáticamente calificado como “REPOST!!!” y borrado.
¿Podemos cuestionar a los taiwaneses por alimentarse de perros o simplemente debemos aceptar que en otros países existen costumbres diferentes a las nuestras?
La frase “todo bicho que camina va a parar al asador” parece ser tomada muy en serio por nuestros orientales amigos.
Seguramente nosotros diríamos “todo bicho que camina va a parar al asador, con excepción de perros, gatos, canarios, etc.”. Tenemos ideas diferentes respecto del trato que merecen algunos animales. Esto demuestra que al menos en asuntos de derecho animal, tenemos una mentalidad superior a la de gente de Taiwán. Pero pienso que todavía nos falta desarrollarla un poco más.
He visto muchos posts en Taringa sobre la matanza de focas que han causado nuestra indignación. No toleramos contemplar esas muertes innecesarias. Animales que son masacrados sólo para usar su piel y confeccionar ropa. ¿Pero de qué están hechos nuestros zapatos, nuestros cinturones? ¿Acaso las vacas son asesinadas de una manera misericordiosa? ¿Las vacas son animales inferiores y por eso merecen morir?
Nosotros, de manera arbitraria, creyéndonos Dios, hemos determinado qué criaturas deben morir y qué criaturas no.
He escuchado a muchas personas decir “somos omnívoros, no podemos ir en contra de nuestra naturaleza”. Es verdad, el ser humano es omnívoro, puede alimentarse tanto de vegetales como de carne. Sin embargo podríamos tranquilamente vivir con una dieta vegetariana, sin que esto afecte nuestra salud más que de manera positiva.
Los humanos a lo largo de la historia nos hemos ido asesinando los unos a los otros. Somos una raza asesina. ¿Por qué estaría mal que cada uno de nosotros saliese a la calle y matara a otras personas? Porque tenemos una moral que nos permite diferenciar “lo que está bien” y “lo que está mal”. Y esa moral la hemos ido construyendo a través de los siglos. Muchos asuntos que antes no eran cuestionados, hoy lo son. Imagino que comer un perro hace algunos años no era una situación que provoque tanto revuelo. Hoy sí lo es, por razones que podemos encontrar simplemente mirando algunos de los posts que hacemos en Taringa dedicados a nuestras “mascotas”.
Esa es una de las cosas que nos diferencia de los animales no humanos. Podemos razonar, comprender y elaborar nuestras propias ideas sobre el bien y el mal. Y eso nos permite ELEGIR libremente como comportarnos.
Un plato de carne implica la separación de una criatura de sus padres, con un trauma similar al que padecería un humano. La tortura con un hierro al rojo vivo en el marcado de la piel. El transporte en condiciones detestables a un matadero, donde la criatura será colgada de las patas y degollada, mientras juntan su sangre en un cuenco. Y, como si esto no fuera suficiente, será sumergida en agua hirviendo aun consciente, padeciendo horribles dolores. Creo que de existir el infierno, se asemejaría mucho a esto.
¿Haríamos esto con un perro? ¿Por qué lo aceptamos con vacas, cerdos o pollos?
Somos omnívoros, igual que un oso pardo. Pero el oso pardo no posee la capacidad de determinar qué comer y qué no comer. El oso pardo no sabe de conductas morales, sólo utiliza su instinto de supervivencia. Nosotros sí tenemos los medios para decidir sobre nuestros actos. Justificar comer animales por el simple hecho de tener un organismo adaptado para ello, es un insulto a nuestras capacidades intelectuales.
El mundo va a ser un lugar agradable para vivir cuando aprendamos a respetar a todas y cada una de las maravillosas criaturas que lo habitan. Sean “simpáticas” a nuestros ojos o no.
La hipocresía es el acto de fingir que se tienen cualidades, ideas y sentimientos que en realidad no se tienen. Cuando decimos que amamos a los animales, estamos siendo hipócritas. Cuando nos indignamos por la matanza de focas, estamos siendo hipócritas. Cuando nos invade la furia hacia aquellos que comen perros, estamos siendo hipócritas.
¿Cuándo nos vamos a poner en el lugar de aquellos desdichados que no tienen voz para defenderse? ¿Cuándo comprenderemos que el dolor que sienten los animales es igual al que sentimos nosotros? Me gustaría que de una vez por todas respetemos a TODOS los seres que habitan La Tierra.
Sin embargo veo que ni siquiera nos respetamos entre nosotros, los humanos. Todos los días encontramos posts en Taringa donde se cruzan comentarios de odio entre:
Izquierda vs. derecha
Creyentes vs. ateos
Cumbieros vs. chetos
Punks vs. heavys
Mujeres vs. hombres
Etc, etc, etc…
Y eso es un reflejo de lo que somos como raza. ¿O acaso el mundo es muy diferente?
Estamos dejando a nuestros hijos un planeta devastado, tal vez sin retorno. Y gastamos nuestro tiempo y energía en echarle la culpa al otro.
Simplemente quiero un mundo sin crueldad hacia los animales, sean perros, sean vacas, sean elefantes o SEAN HUMANOS. Pienso que cuando exista ese mundo, ya no habrá guerras ni asesinatos. Porque cuando lleguemos a ese nivel de sabiduría, habremos perdido la capacidad de odiar irracionalmente. Y entonces seremos dignos de poseer este don que nos diferencia de otras especies, la razón.
La idea no es generar forobardo. Por favor comenten el post con respeto. Es una simple reflexión personal.
Pablo
Ingredientes:
1 perro de 5 kilos en promedio (muerto y pelado)
2 pimientos morrón
Puré de tomate rojo y verde
1/2 kg de jamón picado en cuadritos
1 cebolla
1 cabeza de ajo
1 manojo de cilantro
1/2 cucharadita de vainilla
Aceite de olivo
Pasitas al gusto
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Se pela y se pone a hervir el perro para que se suavize su carne (de preferencia un perrito cachorro), se mezclan los dos tipos de puré, junto con el jamón, el pimiento morrón, las pasitas. Se ponen a fuego lento alrededor de 10 minutos, se adereza la carne de perro ya cortado en trozos con el aceite de olivo, la sal, pimienta y la cucharadita de vainilla (todo en proporción a la cantidad de animal que se vaya a comer), se deja marinar por unos 20 minutos, para que el sabor y el olor sea homogéneo y al término de esto, se sirve en un plato plano bañandolo con la salsa de tomate y pasitas hecha anteriormente. Se puede acompañar con arroz blanco, y unas tortillas de maiz. Se recomienda que el animal sea pequeño en cuanto a edad y tamaño, pues la carne es mas suave y aromática.
Me imagino que esta receta los ha horrorizado
un poco.
Si hubiera hecho un post así en Taiwán (de existir algo similar a Taringa en esas tierras), seguramente me llenaría de puntos. Allí comer perros no está mal visto.
Aunque ahora que lo pienso mejor este post sería automáticamente calificado como “REPOST!!!” y borrado.
¿Podemos cuestionar a los taiwaneses por alimentarse de perros o simplemente debemos aceptar que en otros países existen costumbres diferentes a las nuestras?
La frase “todo bicho que camina va a parar al asador” parece ser tomada muy en serio por nuestros orientales amigos.
Seguramente nosotros diríamos “todo bicho que camina va a parar al asador, con excepción de perros, gatos, canarios, etc.”. Tenemos ideas diferentes respecto del trato que merecen algunos animales. Esto demuestra que al menos en asuntos de derecho animal, tenemos una mentalidad superior a la de gente de Taiwán. Pero pienso que todavía nos falta desarrollarla un poco más.
He visto muchos posts en Taringa sobre la matanza de focas que han causado nuestra indignación. No toleramos contemplar esas muertes innecesarias. Animales que son masacrados sólo para usar su piel y confeccionar ropa. ¿Pero de qué están hechos nuestros zapatos, nuestros cinturones? ¿Acaso las vacas son asesinadas de una manera misericordiosa? ¿Las vacas son animales inferiores y por eso merecen morir?
Nosotros, de manera arbitraria, creyéndonos Dios, hemos determinado qué criaturas deben morir y qué criaturas no.
He escuchado a muchas personas decir “somos omnívoros, no podemos ir en contra de nuestra naturaleza”. Es verdad, el ser humano es omnívoro, puede alimentarse tanto de vegetales como de carne. Sin embargo podríamos tranquilamente vivir con una dieta vegetariana, sin que esto afecte nuestra salud más que de manera positiva.
Los humanos a lo largo de la historia nos hemos ido asesinando los unos a los otros. Somos una raza asesina. ¿Por qué estaría mal que cada uno de nosotros saliese a la calle y matara a otras personas? Porque tenemos una moral que nos permite diferenciar “lo que está bien” y “lo que está mal”. Y esa moral la hemos ido construyendo a través de los siglos. Muchos asuntos que antes no eran cuestionados, hoy lo son. Imagino que comer un perro hace algunos años no era una situación que provoque tanto revuelo. Hoy sí lo es, por razones que podemos encontrar simplemente mirando algunos de los posts que hacemos en Taringa dedicados a nuestras “mascotas”.
Esa es una de las cosas que nos diferencia de los animales no humanos. Podemos razonar, comprender y elaborar nuestras propias ideas sobre el bien y el mal. Y eso nos permite ELEGIR libremente como comportarnos.
Un plato de carne implica la separación de una criatura de sus padres, con un trauma similar al que padecería un humano. La tortura con un hierro al rojo vivo en el marcado de la piel. El transporte en condiciones detestables a un matadero, donde la criatura será colgada de las patas y degollada, mientras juntan su sangre en un cuenco. Y, como si esto no fuera suficiente, será sumergida en agua hirviendo aun consciente, padeciendo horribles dolores. Creo que de existir el infierno, se asemejaría mucho a esto.
¿Haríamos esto con un perro? ¿Por qué lo aceptamos con vacas, cerdos o pollos?
Somos omnívoros, igual que un oso pardo. Pero el oso pardo no posee la capacidad de determinar qué comer y qué no comer. El oso pardo no sabe de conductas morales, sólo utiliza su instinto de supervivencia. Nosotros sí tenemos los medios para decidir sobre nuestros actos. Justificar comer animales por el simple hecho de tener un organismo adaptado para ello, es un insulto a nuestras capacidades intelectuales.
El mundo va a ser un lugar agradable para vivir cuando aprendamos a respetar a todas y cada una de las maravillosas criaturas que lo habitan. Sean “simpáticas” a nuestros ojos o no.
La hipocresía es el acto de fingir que se tienen cualidades, ideas y sentimientos que en realidad no se tienen. Cuando decimos que amamos a los animales, estamos siendo hipócritas. Cuando nos indignamos por la matanza de focas, estamos siendo hipócritas. Cuando nos invade la furia hacia aquellos que comen perros, estamos siendo hipócritas.
¿Cuándo nos vamos a poner en el lugar de aquellos desdichados que no tienen voz para defenderse? ¿Cuándo comprenderemos que el dolor que sienten los animales es igual al que sentimos nosotros? Me gustaría que de una vez por todas respetemos a TODOS los seres que habitan La Tierra.
Sin embargo veo que ni siquiera nos respetamos entre nosotros, los humanos. Todos los días encontramos posts en Taringa donde se cruzan comentarios de odio entre:
Izquierda vs. derecha
Creyentes vs. ateos
Cumbieros vs. chetos
Punks vs. heavys
Mujeres vs. hombres
Etc, etc, etc…
Y eso es un reflejo de lo que somos como raza. ¿O acaso el mundo es muy diferente?
Estamos dejando a nuestros hijos un planeta devastado, tal vez sin retorno. Y gastamos nuestro tiempo y energía en echarle la culpa al otro.
Simplemente quiero un mundo sin crueldad hacia los animales, sean perros, sean vacas, sean elefantes o SEAN HUMANOS. Pienso que cuando exista ese mundo, ya no habrá guerras ni asesinatos. Porque cuando lleguemos a ese nivel de sabiduría, habremos perdido la capacidad de odiar irracionalmente. Y entonces seremos dignos de poseer este don que nos diferencia de otras especies, la razón.
La idea no es generar forobardo. Por favor comenten el post con respeto. Es una simple reflexión personal.
Pablo