¡Hola a todos/as! Hoy os traigo tres recetas de lo más dulces, para que disfrutéis del chocolate de la mejor manera posible. Eso sí, con consideración
Pizza de chocolate
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos de horneado / 5 minutos de reposo
Dificultad: Fácil
Ingredientes
150 gramos de chocolate Fondant
120 gramos de crema de cacao (puedes usar Nocilla o Nutella)
4 cucharadas de café de mantequilla
Media taza de café de nata para repostería
Fideos de chocolate
1 base de pizza
Una pizca de sal
Preparación
1. Precalienta el horno a 250 grados durante 15 minutos.
2. En un cazo, vierte el chocolate (cortado a trozos) junto la nata para que se fundan. Remueve con paciencia hasta que los ingredientes estén ligados.
3. Retira la cazuela del fuego, y agrega al chocolate fundido dos cucharadas de café de mantequilla y un poco de sal.
4. Seguidamente, incorpora la Nocilla o la Nutella al chocolate. Mezcla todo bien hasta conseguir una textura homogénea.
5. Forra la bandeja del horno con papel vegetal.
6. Pon la base de pizza en la bandeja del horno, y engrasa la masa con dos cucharadas de mantequilla.
7. Incorpora el chocolate fundido a la base de pizza. Reparte equitativamente la crema alrededor de la masa.
8. Hornea la pizza durante 10 minutos a 250 grados.
9. Transcurrido el tiempo de horneado, espolvorea fideos de chocolate por encima, y deja reposar la pizza de chocolate durante 5 minutos.
Crème Brûlée de chocolate
Ingredientes
4 huevos
100 mililitros de nata de repostería para montar
10 gramos de azúcar
250 gramos de chocolate (puedes usar Nestlé Postres)
150 mililitros de leche
Preparación
1. Separa las yemas y las claras de los huevos, y reserva en un recipiente adecuado las yemas.
2. Precalienta el horno a 160 grados durante 15 minutos.
3. En un cuenco o bol, parte el chocolate en trozos y agrega la leche y la nata, y templa en el microondas durante 2 minutos con mucho cuidado de que el chocolate no se queme.
4. Saca del microondas, y con ayuda de unas varillas de cocina, remueve hasta conseguir una textura cremosa.
5. Bate las yemas que reservaste mientras añades poco a poco el chocolate cremoso hasta que todos los ingredientes estén ligados.
6. Cuando termines, sirve en los recipientes que más te gusten, y hornea a 160 grados durante 16 minutos.
7. Finalizado el tiempo de cocción, deja reposar durante 5 minutos y lleva los recipientes a la nevera para que se enfríen durante 1 hora.
8. Cuando vayas a servirlos, espolvorea un poquito de azúcar por encima, y con un soplete, quema el azúcar para que se caramelice. Si no tienes soplete, calienta el grill del horno y cocina durante 5 minutos.
Tiramisú
Ingredientes
1 paquete de bizcochos de soletilla
100 gramos de azúcar
200 mililitros de café
4 huevos (4 yemas y 2 claras)
200 gramos de chocolate Nestlé postres (previamente rallado)
Cacao en polvo (puedes utilizar de la marca Valor)
400 gramos de queso mascarpone
Preparación
1. Prepara un buen café en una cafetera. Deja que se enfríe mientras haces el tiramisú.
2. Separa las yemas y las claras de huevo.
3. En un bol, con la ayuda de unas varillas de cocina, bate las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve.
4. En otro recipiente, mezcla las yemas de huevo con un poco de azúcar. Remueve hasta conseguir una textura espumosa.
5. Agrega en pequeñas tandas el queso mascarpone a las yemas de huevo. Cuando se haya integrado, añade las claras a punto de nieve.
6. Remueve con paciencia hasta que todos los ingredientes estén ligados.
Emplatado del tiramisú
1. En un molde rectangular, cubre la fuente con bizcochos de soletilla y moja los bizcochos con café. Pon un poco de queso mascarpone por encima, y cubre con un poco de chocolate rallado. Haz así tantos pisos como quieras.
2. En el último piso, espolvorea con cacao en polvo en vez de rallar chocolate.
3. Deja enfriar en el frigorífico durante 24 horas para conseguir que el tiramisú esté compacto, y listo.
Pizza de chocolate
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos de horneado / 5 minutos de reposo
Dificultad: Fácil
Ingredientes
150 gramos de chocolate Fondant
120 gramos de crema de cacao (puedes usar Nocilla o Nutella)
4 cucharadas de café de mantequilla
Media taza de café de nata para repostería
Fideos de chocolate
1 base de pizza
Una pizca de sal
Preparación
1. Precalienta el horno a 250 grados durante 15 minutos.
2. En un cazo, vierte el chocolate (cortado a trozos) junto la nata para que se fundan. Remueve con paciencia hasta que los ingredientes estén ligados.
3. Retira la cazuela del fuego, y agrega al chocolate fundido dos cucharadas de café de mantequilla y un poco de sal.
4. Seguidamente, incorpora la Nocilla o la Nutella al chocolate. Mezcla todo bien hasta conseguir una textura homogénea.
5. Forra la bandeja del horno con papel vegetal.
6. Pon la base de pizza en la bandeja del horno, y engrasa la masa con dos cucharadas de mantequilla.
7. Incorpora el chocolate fundido a la base de pizza. Reparte equitativamente la crema alrededor de la masa.
8. Hornea la pizza durante 10 minutos a 250 grados.
9. Transcurrido el tiempo de horneado, espolvorea fideos de chocolate por encima, y deja reposar la pizza de chocolate durante 5 minutos.
Crème Brûlée de chocolate
Ingredientes
4 huevos
100 mililitros de nata de repostería para montar
10 gramos de azúcar
250 gramos de chocolate (puedes usar Nestlé Postres)
150 mililitros de leche
Preparación
1. Separa las yemas y las claras de los huevos, y reserva en un recipiente adecuado las yemas.
2. Precalienta el horno a 160 grados durante 15 minutos.
3. En un cuenco o bol, parte el chocolate en trozos y agrega la leche y la nata, y templa en el microondas durante 2 minutos con mucho cuidado de que el chocolate no se queme.
4. Saca del microondas, y con ayuda de unas varillas de cocina, remueve hasta conseguir una textura cremosa.
5. Bate las yemas que reservaste mientras añades poco a poco el chocolate cremoso hasta que todos los ingredientes estén ligados.
6. Cuando termines, sirve en los recipientes que más te gusten, y hornea a 160 grados durante 16 minutos.
7. Finalizado el tiempo de cocción, deja reposar durante 5 minutos y lleva los recipientes a la nevera para que se enfríen durante 1 hora.
8. Cuando vayas a servirlos, espolvorea un poquito de azúcar por encima, y con un soplete, quema el azúcar para que se caramelice. Si no tienes soplete, calienta el grill del horno y cocina durante 5 minutos.
Tiramisú
Ingredientes
1 paquete de bizcochos de soletilla
100 gramos de azúcar
200 mililitros de café
4 huevos (4 yemas y 2 claras)
200 gramos de chocolate Nestlé postres (previamente rallado)
Cacao en polvo (puedes utilizar de la marca Valor)
400 gramos de queso mascarpone
Preparación
1. Prepara un buen café en una cafetera. Deja que se enfríe mientras haces el tiramisú.
2. Separa las yemas y las claras de huevo.
3. En un bol, con la ayuda de unas varillas de cocina, bate las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve.
4. En otro recipiente, mezcla las yemas de huevo con un poco de azúcar. Remueve hasta conseguir una textura espumosa.
5. Agrega en pequeñas tandas el queso mascarpone a las yemas de huevo. Cuando se haya integrado, añade las claras a punto de nieve.
6. Remueve con paciencia hasta que todos los ingredientes estén ligados.
Emplatado del tiramisú
1. En un molde rectangular, cubre la fuente con bizcochos de soletilla y moja los bizcochos con café. Pon un poco de queso mascarpone por encima, y cubre con un poco de chocolate rallado. Haz así tantos pisos como quieras.
2. En el último piso, espolvorea con cacao en polvo en vez de rallar chocolate.
3. Deja enfriar en el frigorífico durante 24 horas para conseguir que el tiramisú esté compacto, y listo.