Hacer una sopa sin carne es todo un desafío para miles de personas que no conciben la comida sin el uso de la carne. Pero se puede hacer una sopa gustosa como la que más sin carne.
Ingredientes:
1 arracacha.
2 papas en cubitos.
1 tallo de apio picado.
1yuca picada en cubitos.
1 zanahoria picada en cubitos.
Cebolla, ajos, pimienta, sal, orégano, tomillo, cúrcuma y laurel al gusto.
Procedimiento:
Licue los aliños con el apio y agregue los otros ingredientes y esperar hasta que la cocción sea completa. Servir acompañada de perejil liso picado finamente.