Antes que nada quiero explicar que es la berenjena y sus atributos:
La berenjena es una verdura muy nutritiva. Contiene minerales como cobre, hierro, manganeso, fósforo y cinc.
Entre sus vitaminas se encuentran A, B1, B2 y C.
Ingredientes:
1 Kg de masa básica para pan
pulpa de 4 berenjenas
1 cucharada de aceite
1 cucharada de crema
Preparación:
Hacer un puré con las berenjenas e integrarlo a la masa básica, con los dedos o con cuchara de madera, hasta formar una masa homogénea y consistente.
Dejar levar en lugar templado.
Luego, amasar y cortar porciones medianas, para formar pancitos redondos.
Enmantecar y enharinar una placa o molde para horno.
Ubicar allí los pancitos, con espacios entre cada uno, y dejar levar nuevamente unos minutos.
Llevar a horno moderado aproximadamente durante 30 minutos o hasta que la corteza se presente dorada.
Retirar, dejar enfriar.
La berenjena es una verdura muy nutritiva. Contiene minerales como cobre, hierro, manganeso, fósforo y cinc.
Entre sus vitaminas se encuentran A, B1, B2 y C.
Ingredientes:
1 Kg de masa básica para pan
pulpa de 4 berenjenas
1 cucharada de aceite
1 cucharada de crema
Preparación:
Hacer un puré con las berenjenas e integrarlo a la masa básica, con los dedos o con cuchara de madera, hasta formar una masa homogénea y consistente.
Dejar levar en lugar templado.
Luego, amasar y cortar porciones medianas, para formar pancitos redondos.
Enmantecar y enharinar una placa o molde para horno.
Ubicar allí los pancitos, con espacios entre cada uno, y dejar levar nuevamente unos minutos.
Llevar a horno moderado aproximadamente durante 30 minutos o hasta que la corteza se presente dorada.
Retirar, dejar enfriar.