Hola amigos les traigo una rica cena para celebrar una noche especial.
Que la disfruten..
Que la disfruten..
Ingredientes:
-1,5 Kg de pescado en este caso corvina.
-Sal a gusto.
-3 dientes de ajos.
-1 cebolla.
-1 tomate.
-½ limón.
-Orégano.
-Comino.
-Mantequilla.
-Un poco de aceite.
-¼ cubo concentrado.
-½ vaso de vino blanco.
-Sal a gusto.
-3 dientes de ajos.
-1 cebolla.
-1 tomate.
-½ limón.
-Orégano.
-Comino.
-Mantequilla.
-Un poco de aceite.
-¼ cubo concentrado.
-½ vaso de vino blanco.
Paso a paso:
Después de lavar muy bien el pescado, se aliña por toda su extensión con sal a gusto. Y se forra una budinera con papel aluminio con el fin de cocinar el pescado conservando en su interior todos los ingredientes y aromas.
Luego se coloca un poquito de aceite en el fondo dela budinera y se comienza cortando en pluma la cebolla.
En un monterero se coloca un poco de comino entero y se machacan los tres dientes de ajo. En el fondo de la budinera se coloca una cama de cebolla.
Se aliña el pesado con la mezcla de ajos y se espolvorea orégano.
Se agrega el jugo de medio limón y unos trocitos de mantequilla.
El tomate se corta en rodajas y yo lo aliño con sal y orégano para que quede mas sabroso.
Luego se colocan unas cuantas cebollas y se cubre el pescado con el tomate.
Se disuelve en ¼ de cubo en agua caliente y se agrega al pescado junto con medio vaso de vino blanco.
Ahora se cierra muy bien y se lleva al horno por unos 45 minutos junto con unas papas duquesa que serán el acompañante.
Se puede acompañar con una ensalada fresca como lechuga y por un vino blanco. Yo lo acompañe con un refrescante jugo de mango. Solo tienen que tener azúcar o endulzante, agua bien helada, jugo de naranja, hielo, se mete todo en una juguera y listo.
Espero que disfruten de esta rica cena!