Antes de arrancar a cocinar es necesario poner musica que les guste, que los motive, en esta ocasión yo escuche...y los invito a que den play mientras leen el post!!!
Bueno gente hoy les traigo la receta para hacer un Pan de carne relleno con jamón y queso y de guarnición, Arroz a la pizza....
Para el pan de carne (es una especie de arrollado de carne picada) vamos a necesitar...
Carne picada: 500 Grs
Morron: 1/2
Cebolla: 1/2
Huevos: 1 y 1/2
Paleta o Jamon cocido: 150 Grs
Queso barra: 150 Grs
Pan Rallado: 2 Cucharadas
Mostaza: a gusto
Sal, Pimienta y condimentos varios.
Primero cortamos una cebolla chiquita y un morrón chico, sino 1/2 cebolla y 1/2 morrón, y lo salteamos en una sarten con poco aceite.
Por otra parte colocamos la carne picada en un Bol o algún recipiente (yo no tengo bol) y la condimentamos, sal, pimienta, orégano o los condimentos que mas les gusten, sin miedo, tampoco se excedan.
Le agregamos la Mostaza...
Luego las verduras ya salteadas.
y el pan rallado.
Por ultimo el Huevo (esto sirve para unificar bien la carne y no se desarme ) y mezclamos todo así bien copado y con mucha onda
Preparado del pan de carne.
Colocamos un film en una tabla (modo improvisación ON) en este caso una bolsita del super
Arriba de la bolsa o film ponemos la mezcla de carne ya mezclada (foto que me falto) y arriba de la carne ponemos otra bolsita para amasarla y que la carne no se le pegue a su palo de amas o en este caso como ya lo conocen del Lemon Pie "El caño Sistem"
La amasamos un poquito, es solo para darle precion de forma uniforme y que quede "desparramada" la carne en forma pareja, mas o menos asi.
Luego le colocamos las fetas de Jamón cocido o paleta para abaratar y el queso, traten de que sea el queso en barra o mozzarella porque son quesos con mas consistencia, el queso cremoso es muy liquido y corremos el riesgo de perder el relleno por algún lugar que se nos abra en la carne.
Para cerrarlo utilizamos como ayuda a la bolsa que pusimos bajo la tabla, empujando de esta forma vamos levantando de forma pareja desde abajo hacia arriba y apretando suavemente mas o menos así...
Por ultimo la pasamos con la ayuda de la bolsa que nos quedo abajo a una tartera o recipiente para horno que tengan
Para el Arroz a la pizza vamos a necesitar:
Arroz : 1 tasa y media
Morron: 1/4
ajo: 1
Salsa de tomate: 300 Grs
Queso cremoso: 200 Grs
Bueno antes de continuar les digo que con las fotos saltee la parte del arroz, imagino que todos sabes hacer un arroz , agua, sal y a hervir hasta que este a punto.
Colocamos un poco de morrón (no mucho) y un ajo encrase (aplastado) se llama asi, cuando no se lo pica se lo aplasta para que se parta o se raje con un poquito de aceite. Lo salteamos un poco.
Le agregamos el pure de tomate, para que se cocine un poco y no quede tan agria y tenga mas gusto, condimenten a gusto, si quieren agreguen un poquito de azúcar al finalizar.
Armado del arroz a la pizza
Utilizamos un recipiente que se pueda mandar al horno asi bien piola, lo que tengo en casa es este...
Luego colocamos una capa de arroz, le colocamos un poco de nuestra salsa y una capa de queso...
Repetimos esta operación hasta que nos quedemos sin arroz ... como capa final la salsa, el queso y unos morrones cortados en Juliana, y si tu amiga se llama Juliana pasame el facebook Nos queda algo asi...
Y ya esta a comer muchacho, se lo podes hacer a tu novia, a tu mama, hermanos amigos o para tu vecina... si estas en Santa fe y haces esta comida con mi receta tenes que invitarme sino los hombres topo atacaran tu hogar, espero que les guste....
La carne lleva una cocción aproximada de 40 a 50 Min en horno fuerte, capas menos, mi horno esta jodido jaja y el arroz es solo hasta que se derrita el queso, no necesita coccion simplemente un poco de calor para que se gratine y se quede compactado
Certificada para la gilada....
Como siempre digo, cualquier consulta que tengan no tengo ni un problema de responder MP. Espero les sirvan mis aportes, y puedan comer rico y medianamente barato... La cocina amigos parece un bardo pero les juro que es linda, divertida y nada complicada solo tienen que animarce, estas cosas salen no cuesta tanto... desde ya les dejo saludos a todos....
Sean Felices....