Bizcochitos Andrea
Ingredientes:
190g de mantequilla
250g de azúcar glas
80g de harina
6 claras de huevo
130g de almendra molida
Frambuesas
Una pizca de sal
Preparación:
Dejar la mantequilla en el exterior hasta que esté a temperatura
ambiente.
Calentar el horno a 170º.
Mezclar la harina con la almendra molida, el azúcar glas y una pizca de
sal. Añadir las claras a punto de nieve y la mantequilla y unir bien
estos ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
Untar moldecitos individuales con mantequilla y repartir la preparación
en ellos. Colocar encima de cada uno de ellos una frambuesa o en caso de
moldes redondos colocarla en el fondo antes de echar la masa.
Hornear hasta que estén ligeramente dorados. Retirar los bizcochitos del
horno y dejar enfriar encima de una rejilla.