Croquetas de jamón y queso
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Ingredientes
Jamón cocido 200 g.
Leche descremada 1 litro
Sabores en Polvo de Cuatro Quesos (ALICANTE) 1 sobre
Manteca 150 g.
Puerro 1 unidad (60 g.)
Harina 200 g.
Pimienta Negra Molida 1 pizca
Para rebozar :
Harina 1 ½ taza
Huevos 3 unidades
Pan rallado 1 ½ taza
Aceite 1 litro
Modo de preparación
Cortar el jamón cocido en pequeños cubos y reservar.
Calentar la leche hasta su punto de ebullición y disolver en la misma el Sabor en Polvo Cuatro Quesos.
En una cazuela derretir la manteca y rehogar el puerro picado. Una vez cocido añadir la harina y cocinar unos segundos. Por último incorporar la leche caliente con sabor a queso. Batir hasta lograr una masa homogénea. Incorporar el jamón reservado. Condimentar con Pimienta Negra Molida y extender la mezcla sobre un recipiente plano. Cubrir con papel film y dejar en heladera hasta que solidifique.
Una vez fría la preparación, realizar las croquetas pasando primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado. Freír o cocinar al horno y servir.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Ingredientes
Jamón cocido 200 g.
Leche descremada 1 litro
Sabores en Polvo de Cuatro Quesos (ALICANTE) 1 sobre
Manteca 150 g.
Puerro 1 unidad (60 g.)
Harina 200 g.
Pimienta Negra Molida 1 pizca
Para rebozar :
Harina 1 ½ taza
Huevos 3 unidades
Pan rallado 1 ½ taza
Aceite 1 litro
Modo de preparación
Cortar el jamón cocido en pequeños cubos y reservar.
Calentar la leche hasta su punto de ebullición y disolver en la misma el Sabor en Polvo Cuatro Quesos.
En una cazuela derretir la manteca y rehogar el puerro picado. Una vez cocido añadir la harina y cocinar unos segundos. Por último incorporar la leche caliente con sabor a queso. Batir hasta lograr una masa homogénea. Incorporar el jamón reservado. Condimentar con Pimienta Negra Molida y extender la mezcla sobre un recipiente plano. Cubrir con papel film y dejar en heladera hasta que solidifique.
Una vez fría la preparación, realizar las croquetas pasando primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado. Freír o cocinar al horno y servir.
http://alicante.com.ar/7-receta-croquetas-de-jamon-y-queso