Hola aca les traigo un postre muy rico es el Lemon pie y aca abajo les dejo la recete!!
********************Ingredientes***************************
* 200 gr. de harina leudante
* 100 gr. de maicena
* 3 cdas de azúcar impalpable
* 150 gr. de manteca
* 2 yemas
* 3 o 4 cdas de leche
* CREMA:
* 1 limón
* Cáscara de 1/23limón rallada
* 150 gr. de azúcar
* 2 huevos
* 1 tacita de agua
* 50 gr. de manteca
* MERENGUE:
* 3 claras
* 6 cdas de azúcar
* Azúcar impalpable para espolvorea
Preparación:
Cernir la harina con la maicena, colocar sobre la mesa en forma de corona, poner en el centro la manteca blanda, el azúcar impalpable y las yemas, tomar los ingredientes del centro y formar una crema, luego unir de a poco a la harina, mezclando con tres o cuatro cucharadas de leche, hasta obtener un bollo de masa suave. Estirar sobre la mesa enharinada, y forrar una tartera de 26 cm. de diámetro, previamente enmantecada y enharinada, pinchar en el fondo la tarta y cocinar a horno de temperatura moderada hasta que esté doradita, retirar y dejar enfriar. CREMA: Colocar en un recipiente los huevos, azúcar y harina mezclar bien, agregar el jugo de limón, cáscara rallada y agua, llevar a fuego moderado y cocinar revolviendo constantemente hasta que espese. Retirar, agregar la manteca, dejar disolver, mezclar unos minutos hasta que se entibie y verter esta crema en la tarta cocida y fría. Cubrir con merengue, espolvorear con azúcar impalpable y llevar a horno unos minutos para gratinar. Servir fría como postre.
Algunas Fotos:
********************Ingredientes***************************
* 200 gr. de harina leudante
* 100 gr. de maicena
* 3 cdas de azúcar impalpable
* 150 gr. de manteca
* 2 yemas
* 3 o 4 cdas de leche
* CREMA:
* 1 limón
* Cáscara de 1/23limón rallada
* 150 gr. de azúcar
* 2 huevos
* 1 tacita de agua
* 50 gr. de manteca
* MERENGUE:
* 3 claras
* 6 cdas de azúcar
* Azúcar impalpable para espolvorea
Preparación:
Cernir la harina con la maicena, colocar sobre la mesa en forma de corona, poner en el centro la manteca blanda, el azúcar impalpable y las yemas, tomar los ingredientes del centro y formar una crema, luego unir de a poco a la harina, mezclando con tres o cuatro cucharadas de leche, hasta obtener un bollo de masa suave. Estirar sobre la mesa enharinada, y forrar una tartera de 26 cm. de diámetro, previamente enmantecada y enharinada, pinchar en el fondo la tarta y cocinar a horno de temperatura moderada hasta que esté doradita, retirar y dejar enfriar. CREMA: Colocar en un recipiente los huevos, azúcar y harina mezclar bien, agregar el jugo de limón, cáscara rallada y agua, llevar a fuego moderado y cocinar revolviendo constantemente hasta que espese. Retirar, agregar la manteca, dejar disolver, mezclar unos minutos hasta que se entibie y verter esta crema en la tarta cocida y fría. Cubrir con merengue, espolvorear con azúcar impalpable y llevar a horno unos minutos para gratinar. Servir fría como postre.
Algunas Fotos: