Hola gente de Taringa, hace un par de dias me encontraba en casa solo y llego el momento de preparar el almuerzo y surgio la pregunta ¿y ahora que hago de comer?. Abri el freezr y empece a buscar la respuesta hasta que aparecio un riñoncito de ternera
El problema estaba casi resuelto ahora a buscar los elementos necesarios para darle forma color, sabor y ahora a mi preparacion.
consegui una cebolla mediana que corte en juliana, yo la prefiero bien finita
Corte tambien el riñon en pequeños filetes, eso queda a criterio de cada uno
En una sarten u ola mediana puse un chorrito de aceite y rehogue la cebolla hasta que estuvo transparente, luego le agregue el riñon.
Una vez que todo estaba segregando su jugo,( ja chupate esa mandarina, segregando, jajaja)
le agregue un vaso de vino blanco dulzon para cortar un poco la acidez de la cebolla y deje la olla sobre fuego moderado para terminar de cocinar el riñon y que el vino evapore todo el alcohol. Un tip? podes diluir una cucharadita de maicena para espesar la salsa. Sal y pimienta a gusto del consumidor y recuerden que abusar con la sal es perjudicial.
Aparte hervi na taza de arooz de la manera convencional, lo cole y lo dispuse sobre una fuente pequeña, recuerden que solo es una porcion, abundante, pero solo una
Hice un hoyito en el centro a modo de corona y culmine con el riñon al vino blanco.
Un plato muy sencillo, rapido de preparar, delicioso y economico, espero que les guste