Bueno, hace 1 dia maso menos, osea ayer a la nochecita, me dieron ganas de comer una hamburguesa casera, pero con un toque diferente, como, PAN CASERO, bueno ahora va la receta
Para el Pan de hamburguesa o Pan de Viena:
500 g Harina
50 g Azucar
10 g Sal
60 g Manteca
25 g Levadura (comun)
275 cc Agua
Hamburguesa:
1/2 Kilo de Carne Picada
100 Gramos de Panceta Picada
Ingredientes Complementarios:
- Lechuga
- Tomate
- Huevo Frito (esencial para que te salga Deliciosa la Hamburguesa)
- Queso Cheddar
-Pepinito (ese el picante que viene en paquetito con salmuera)
- Aderezo (a gusto)
También las Acompañe con unas papas Rejilla:
-Papas, yo use 1
-Sal a gusto
-Mandolina
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes para hacer el pan en un boul, Luego amasamos y lo tapamos con papel film y lo dejamos levar una media hora, 45 minutos o una hora como mucho, luego cuando leve, retiramos el papel film y sacamos un pedazo de masa y boyamos, luego los ponemos en la chapa para hornos y aplastamos los bollos, los pintamos con huevo, (opcional), y al horno! aproximada mente 15 minutos a 180 grados :3, también si Quieres le podes espolvorear semillas de Sésamo.
Para la hamburguesa:
Tener la carne picada lista osea, descongelarla del frizzer, luego añadirle la panceta picada y amasar.. cuando notes que se homogeneizaron y agarras un pedazo de esa mezcla y la pones en un molde para hamburguesa y al toque la tenes lista, y asi con toda la mezcla, luego calentas la parrilla o la asadera y ahi las cocinas mientras se cocinan ponerle el queso cheddar por arriba :3
Papas Rejilla:
Pelamos una papa, y luego elegimos el borde de la mandolina en donde se hacen las papas rejilla, pasamos la papa y luego la giramos y la pasamos de nuevo y ahi quedan las Papas rejilla, si la pasamos siempre por el centro y no giramos, van a quedar rallitas :p
Preparación de la hamburguesa cocida:
Cortar el pan en el fondo añadir Tomate y lechuga a gusto, y añadirle la hamburguesa preparada anteriormente con el queso cheddar fundido arriba de la hamburguesa, arriba añadirle el huevo frito, luego ponerle la tapa osea el pan de arriba , agarrar un pepinito ponerlo arriba del pan y pincharlo con un tooth pick
Acompañarlo con una buena cerveza rubia o si no te gusta el alcohol con una Coca Cola congelada bien fria o mas bien con agua, ahi si no hay con que darle
Foto que saque ayer de la hamburguesa:
Adiooos! espero que la prueben
Para el Pan de hamburguesa o Pan de Viena:
500 g Harina
50 g Azucar
10 g Sal
60 g Manteca
25 g Levadura (comun)
275 cc Agua
Hamburguesa:
1/2 Kilo de Carne Picada
100 Gramos de Panceta Picada
Ingredientes Complementarios:
- Lechuga
- Tomate
- Huevo Frito (esencial para que te salga Deliciosa la Hamburguesa)
- Queso Cheddar
-Pepinito (ese el picante que viene en paquetito con salmuera)
- Aderezo (a gusto)
También las Acompañe con unas papas Rejilla:
-Papas, yo use 1
-Sal a gusto
-Mandolina
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes para hacer el pan en un boul, Luego amasamos y lo tapamos con papel film y lo dejamos levar una media hora, 45 minutos o una hora como mucho, luego cuando leve, retiramos el papel film y sacamos un pedazo de masa y boyamos, luego los ponemos en la chapa para hornos y aplastamos los bollos, los pintamos con huevo, (opcional), y al horno! aproximada mente 15 minutos a 180 grados :3, también si Quieres le podes espolvorear semillas de Sésamo.
Para la hamburguesa:
Tener la carne picada lista osea, descongelarla del frizzer, luego añadirle la panceta picada y amasar.. cuando notes que se homogeneizaron y agarras un pedazo de esa mezcla y la pones en un molde para hamburguesa y al toque la tenes lista, y asi con toda la mezcla, luego calentas la parrilla o la asadera y ahi las cocinas mientras se cocinan ponerle el queso cheddar por arriba :3
Papas Rejilla:
Pelamos una papa, y luego elegimos el borde de la mandolina en donde se hacen las papas rejilla, pasamos la papa y luego la giramos y la pasamos de nuevo y ahi quedan las Papas rejilla, si la pasamos siempre por el centro y no giramos, van a quedar rallitas :p
Preparación de la hamburguesa cocida:
Cortar el pan en el fondo añadir Tomate y lechuga a gusto, y añadirle la hamburguesa preparada anteriormente con el queso cheddar fundido arriba de la hamburguesa, arriba añadirle el huevo frito, luego ponerle la tapa osea el pan de arriba , agarrar un pepinito ponerlo arriba del pan y pincharlo con un tooth pick
Acompañarlo con una buena cerveza rubia o si no te gusta el alcohol con una Coca Cola congelada bien fria o mas bien con agua, ahi si no hay con que darle
Foto que saque ayer de la hamburguesa:
Adiooos! espero que la prueben