1,5 Kilogramo de Pescado
2 Cebollas
2 Tomates
2 Ajíes
6 Papas medianas
½ Taza de Vino blanco
1 Limón
Picar las cebollas, los tomates y los ajíes
Cortar las papas en rodajas de 1 cm de espesor.
Cortar el pescado en trozos transversales
Rehogar la cebolla, y los ajíes en un poco de aceite.
En la misma sartén ir alternando los ingredientes por capas, una capa de papas, rociar con jugo de limón, pimienta , ajo y perejil , pescado, también rociado con limón y condimentado con pimienta , ajo y perejil , otra capa de papas y así hasta que se agoten los ingredientes, la última capa es la de tomates y papas.
Agregar el vino y cocinar con la sartén tapada por 45 minutos
2 Cebollas
2 Tomates
2 Ajíes
6 Papas medianas
½ Taza de Vino blanco
1 Limón
Picar las cebollas, los tomates y los ajíes
Cortar las papas en rodajas de 1 cm de espesor.
Cortar el pescado en trozos transversales
Rehogar la cebolla, y los ajíes en un poco de aceite.
En la misma sartén ir alternando los ingredientes por capas, una capa de papas, rociar con jugo de limón, pimienta , ajo y perejil , pescado, también rociado con limón y condimentado con pimienta , ajo y perejil , otra capa de papas y así hasta que se agoten los ingredientes, la última capa es la de tomates y papas.
Agregar el vino y cocinar con la sartén tapada por 45 minutos