Salchichas de maiz
Rinde 10 Salchichas de maíz
1 taza de harina de maíz amarillo
1 taza de harina para común
1/4 taza de azúcar
1 Cuchara de sopera de polvo para hornear
1/4 cucharadita de sal
1 huevo batido
1 1/2 tazas de leche
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de miel
1 paquetes de salchichas (se necesitan 10 salchichas)
10 pinchos de o palillos de madera
aceite vegetal, para freír, lo que consideres necesario
Instrucciones: En una olla mediana o grande, agregar el aceite. Enciender el fuego a medio y caliente el aceite a 320 grados centigrados.
En un bowl o recipiente grande, agregue el harina de maíz, harina, azúcar, polvo de hornear y la sal. Revuelva juntos. A continuación, añadir el huevo batido, la leche, el aceite y la miel. Revuelva hasta que se mezclen. (La masa debe ser un poco más espesa que la mezcla para panqueques)
Sacar las salchichas del paquete. Limpiarlas y secarlas (esto ayudará a que la masa se adhiera mejor a ellas) Inserte un pincho o un palo de madera en cada salchicha.
Vierta la mezcla en un vaso alto. Sosteniendo el pincho, tomar una salchicha y embeber en la masa, recubriéndola toda con masa. Quite con cuidado un poco de masa y dejar un poco que gotee de nuevo en el vaso. Colocar inmediatamente en el aceite caliente, mientras que mantiene el pincho. Gire si es necesario para que todas las partes se doren. Cocine durante 2-3 minutos, o hasta que todos los lados son un color dorado. Eliminar de aceite caliente y colocar sobre papel de cocina para escurrir. Repita el procedimiento con todos las salchichas.
Nota: En vez de usar polvo de hornear y harina común, se pueden reemplazar esos dos por harina leudante.