Ingredientes para 8 galletitas grandes
115 gramos de manteca
1 huevo
Esencia de vainilla
100 gramos de azúcar blanca
110 gramos de azúcar negra
125 gramos de harina
100 gramos de copos de avena en polvo
1 cucharada de levadura
180 gramos de gotas de chocolate
Sal
Nota importantísima: Si queremos que sean como las del Starbucks las tenemos que meter un minuto en el microondas antes de comerlas para que ya sean perfectas. Espero que les guste porque esto si que no tengo dudas que no puede haber nadie en este mundo que no le gusten estás galletas.
Elaboración
1.- Lo primero que tenemos que hacer es mezclar muy bien el huevo con el azúcar y la manteca pomada, es decir, a temperatura ambiente. Si tenemos amasadora perfecto si no a mano sin problema.
2.- Seguidamente agregamos la harina, los copos de avena, levadura, la esencia de vainilla, la sal y los trocitos de chocolate. Los copos de avena y los tenemos que moler porque si no no quedaría muy bien.
3.- Con esta cantidad de masa salen unos 7-8 galletitas grandes. Las haremos en dos tandas porque se expanden mucho. Las metemos en el horno a 190º unos 15-17 minutos. Si las hacemos de un tamaño normal las tendremos unos 10-11 minutos pero al ser tan grandes necesitan más tiempo de horneado. Las dejamos enfriar una vez haya terminado y cuando las vayamos a comer las metemos en el microondas un minuto para que se quede como las del Starbucks! Les aseguro que están mejor !