Hola aca les dejo la receta de Las Bombas de crema que no es necesario que sean con este relleno sino que tambien se les puede poner:
Dulce de Leche.
Crema pastelera.
Y por que no hacerlas saladas es decir con Fiambres y demas...
Con la preparación que les dejo salen alrrededor de 70 bombitas...
Esta Receta es Muy rica para disfrutarla, lo que si llevan un trabajo bastante complicado para prepararlas el cual les voy a explicar detalladamente para que todos las puedan hacer...
INGREDIENTES:
PARA LA MASA:
360 Grs. de Harina Leudante.
120 Grs. de Manteca.
8 Huevos.
1 Pizca de Sal.
150ml de Agua.
PARA EL RELLENO:
500ml de Crema de Leche.
1 Chorrito de Esencia de Vainilla.
8 Cucharadas soperas de Azucar Impalpable.
PREPARACION:
Derretir la Manteca en el Agua junto con la pizca de Sal (Siempre Batiendo) y dejar entibiar.
En Un bold (el cual se Pueda Calentar) colocar la Harina y colocarle la Manteca derretida (Tibia) y batir Hasta unir Bien, les va a quedar una masa Consistente ej:
Una Vez Listo ponemos el bold al fuego moderado de la Hornalla y con cuchara de MADERA moverlo por 8 minutos (esto seria una forma de cocinar la Masa).
La retiramos del fuego y la dejamos enfriar...
Una vez frio colocarle de a uno los huevos y tomarlos con la masa siempre con cuchara de madera ya que la batidora no nos va a dejar levar las bombas en el horno por la velocidad de Batido.
Una vez tomado los huevos la masa les va a quedar con una consistencia firme. ej:
Una vez lista enmantecahr y enharinar asaderas y con una cucharita de té sacar la preparacion y con el dedo la dejamos caer en la asadera o bien poniendo en una manga esta.
La Llevamos a Horno precalentado y la dejamos alrrededor de 10min. hasta que se doren luego retirar y dejar enfriar.
(Fundamental no abrir el Horno por 6min. ya que puede hacer cortas que las bombas se Leven).
LA CREMA
En batidora colocar los potes de crema, esencia de vainilla y el azucar y batir hasta que tome una consistencia de espumosa. Aesta se le conoce como crema chantilly.
.
Cuando ya tenemos todo listo con un cuchillo comun cortamos una bomba a casi de todo por la mitad y con una cuchara rellenamos o tambien lo pueden hacer con una manga...
RETOQUE:
Queda muy lindo expolvorearlas con azucar impalpable pero eso es a Gusto.
Bueno espero que les halla gustado y les sea util, espero que la hagan por que es una receta deliciosa.
Muchas Gracias y no se olviden de comentar...
Dulce de Leche.
Crema pastelera.
Y por que no hacerlas saladas es decir con Fiambres y demas...
Con la preparación que les dejo salen alrrededor de 70 bombitas...
Esta Receta es Muy rica para disfrutarla, lo que si llevan un trabajo bastante complicado para prepararlas el cual les voy a explicar detalladamente para que todos las puedan hacer...
INGREDIENTES:
PARA LA MASA:
360 Grs. de Harina Leudante.
120 Grs. de Manteca.
8 Huevos.
1 Pizca de Sal.
150ml de Agua.
PARA EL RELLENO:
500ml de Crema de Leche.
1 Chorrito de Esencia de Vainilla.
8 Cucharadas soperas de Azucar Impalpable.
PREPARACION:
Derretir la Manteca en el Agua junto con la pizca de Sal (Siempre Batiendo) y dejar entibiar.
En Un bold (el cual se Pueda Calentar) colocar la Harina y colocarle la Manteca derretida (Tibia) y batir Hasta unir Bien, les va a quedar una masa Consistente ej:
Una Vez Listo ponemos el bold al fuego moderado de la Hornalla y con cuchara de MADERA moverlo por 8 minutos (esto seria una forma de cocinar la Masa).
La retiramos del fuego y la dejamos enfriar...
Una vez frio colocarle de a uno los huevos y tomarlos con la masa siempre con cuchara de madera ya que la batidora no nos va a dejar levar las bombas en el horno por la velocidad de Batido.
Una vez tomado los huevos la masa les va a quedar con una consistencia firme. ej:
Una vez lista enmantecahr y enharinar asaderas y con una cucharita de té sacar la preparacion y con el dedo la dejamos caer en la asadera o bien poniendo en una manga esta.
La Llevamos a Horno precalentado y la dejamos alrrededor de 10min. hasta que se doren luego retirar y dejar enfriar.
(Fundamental no abrir el Horno por 6min. ya que puede hacer cortas que las bombas se Leven).
LA CREMA
En batidora colocar los potes de crema, esencia de vainilla y el azucar y batir hasta que tome una consistencia de espumosa. Aesta se le conoce como crema chantilly.
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Cuando ya tenemos todo listo con un cuchillo comun cortamos una bomba a casi de todo por la mitad y con una cuchara rellenamos o tambien lo pueden hacer con una manga...
RETOQUE:
Queda muy lindo expolvorearlas con azucar impalpable pero eso es a Gusto.
Bueno espero que les halla gustado y les sea util, espero que la hagan por que es una receta deliciosa.
Muchas Gracias y no se olviden de comentar...