MASA :500 GRAMOS DE HARINA 0000 ; 150 GRAMOS DE MANTEQUILLA ; 120 GRAMOS DE AZÚCAR ; 3 HUEVOS ;1 CUCHARADA DE WISKY O RHUM O SIMIL ;RELLENO: 600 GRAMOS DE CEREZAS :80 GRAMOS DE AZÚCAR ; 2 CUCHARADAS DE MAICENA ;ESCENCIA DE VAINILLA 1 CUCHARADITA ;MANTEQUILLA EN CUBITOS CANTIDAD NECESARIA .PREPARACIÓN : MASA : UNIR LOS HUEVOS BATIDOS CON EL AZUCAR ; EL WISKY ;LA MANTEQUILLA DERRETIDA Y FRIA , INCORPORAR SUAVEMENTE LA HARINA Y LOGRAR UNA MASA SUAVE Y HOMOGENEA ; HACER UN BOLLO Y DEJAR REPOSAR ENVUELTA EN PAPEL FILM POR 30 MINUTOS . RELLENO : LAVAR ,CORTAR EN 2 Y RETIRAR EL CAROZO A LAS CEREZAS , PONERLAS EN UN BOL Y AGREGARLE LA MAICENA Y EL AZÚCAR , DEJAR REPOSAR 10 MINUTOS MIENTRAS TANTO : TOMAR EL BOLLO DE MASA , QUITAR UN POCO PARA ARMAR LAS TIRAS QUE DECORAN A LA TARTA , Y EXTENDERLO EN UNA TARTERA ENMANTECADA AGREGARLE LAS CEREZAS Y SU JUGO , COLOCAR LAS TIRAS PINTAR CON UN HUEVO BATIDO Y REPARTIR LOS CUBITOS DE MANTEQUILLA PARA QUE SE DORE MEJOR , HORNEAR APROXIMADAMENTE 20 ´BON APETIT !!! N.de la R. PODES SERVIRLA ACOMPAÑADA CON UNA BOCHA DE HELADO DE CREMA DECORADO CON CHARLOTTE O BIEN CON CREMA CHANTILLY
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