Ingredientes:
1kg de papas
2 huevos
50g de queso rayado
c/n de sal y pimienta
100g de panceta feteada
100g de muzzarella feteada
para la cubierta:
c/n de harina
2 huevos
C/n de pan rayado
C/n de sal y pimienta
C/n de aceite para freir
Preparación:
lavar muy bien las papas enteras con su piel y cocinarlas en el microondas o hervirlas en abundante agua salada,hasta que al pinchar se noten cocidas.Pelarlas colocarlas en un bol y realizar un pure.
añadir los huevos,el queso rallado y salpimentar a gusto
enrollar una feta de panceta con la muzzarella y cortar en rollitos de 1 cm.Tomar con una cuchara porciones de pure, ahuecar y colocar un rollito de panceta y muzzarella.Cerrar la croqueta dandole forma ovalada.pasar por harina, luego por huevo batido salpimentado y por ultimo por pan rallado.
llevar a la heladera por 15 minutos y luego freir en abundante aceite caliente
No mires lo que no quieres ver...un consejo del peladohdp
Pasate por mis antiguos posts :
churros:
cañoncitos de dulce de leche:
cupcakes:
cheescake:
postre borracho: