Danette de chocolate
Hoy estoy haciendo el postre “Danette de chocolate”, con algunos agregados míos, después de todo no creo que esté mal aportarle lo que me gusta.
Es fácil, lleva pocos ingredientes y, mientras escribo el post, se enfría en la heladera. Cuando termine de escribir ya estará listo para comer.
Ingredientes:
• 30 g. de cacao amargo de buena calidad
• 180 g. de azúcar
• 2 tazas de leche
• 2 cdas. extra de leche en polvo
• 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g.) diluido en ¼ taza de agua fría
• 1 cda. de almidón de maíz disuelta en ¼ taza de agua fría
• 1 cdita. de esencia de vainilla
• Aromas: 1 trocito de piel de naranja sin la parte blanca, o 1 cda. de coñac, ruhm, whisky, drambuie, grand marnier, o licor de menta, o 1 cdita. de café instantáneo o de canela.
Preparación:
Colocar en una cacerola los 30 g. de cacao amargo con los 180 g. de azúcar.
Agregar 2 tazas de leche más 2 cdas. de leche en polvo.
Llevar al fuego con un trocito de piel de naranja (sin la parte blanca, que es amarga), o con canela, o café instantáneo, hasta que hierva, siempre revolviendo con cuchara de madera.
Espesar con 1 cda. de almidón de maíz diluido en ¼ taza de agua fría.
Cocinar revolviendo durante 1 minuto y agregar 100 c.c. de crema de leche (nata).
Mezclar y retirar del fuego, añadiendo 1 sobre de gelatina sin sabor disuelta en ¼ taza de agua fría (o un poco menos, si se prefiere menos espeso).
Perfumar con 1 cdita. de esencia de vainilla.
Llevar a la heladera (si están apurados al freezer, cuidando que no se congele). Revolver durante el proceso de enfriado. Cuando está frío es el momento de agregar algún licor a gusto, sólo 1 cda, siempre y cuando nos guste el chocolate aromatizado con licores.
Verter en jarritos o potecitos (a mí me salieron estos seis y otros dos más).
Llevar nuevamente al frío y mantener hasta 3 días en la heladera.
Ya terminé de escribir el post y estoy comiéndome uno.
Suerte y comenten!
Blanconegro
Hoy estoy haciendo el postre “Danette de chocolate”, con algunos agregados míos, después de todo no creo que esté mal aportarle lo que me gusta.
Es fácil, lleva pocos ingredientes y, mientras escribo el post, se enfría en la heladera. Cuando termine de escribir ya estará listo para comer.
Ingredientes:
• 30 g. de cacao amargo de buena calidad
• 180 g. de azúcar
• 2 tazas de leche
• 2 cdas. extra de leche en polvo
• 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g.) diluido en ¼ taza de agua fría
• 1 cda. de almidón de maíz disuelta en ¼ taza de agua fría
• 1 cdita. de esencia de vainilla
• Aromas: 1 trocito de piel de naranja sin la parte blanca, o 1 cda. de coñac, ruhm, whisky, drambuie, grand marnier, o licor de menta, o 1 cdita. de café instantáneo o de canela.
Preparación:
Colocar en una cacerola los 30 g. de cacao amargo con los 180 g. de azúcar.
Agregar 2 tazas de leche más 2 cdas. de leche en polvo.
Llevar al fuego con un trocito de piel de naranja (sin la parte blanca, que es amarga), o con canela, o café instantáneo, hasta que hierva, siempre revolviendo con cuchara de madera.
Espesar con 1 cda. de almidón de maíz diluido en ¼ taza de agua fría.
Cocinar revolviendo durante 1 minuto y agregar 100 c.c. de crema de leche (nata).
Mezclar y retirar del fuego, añadiendo 1 sobre de gelatina sin sabor disuelta en ¼ taza de agua fría (o un poco menos, si se prefiere menos espeso).
Perfumar con 1 cdita. de esencia de vainilla.
Llevar a la heladera (si están apurados al freezer, cuidando que no se congele). Revolver durante el proceso de enfriado. Cuando está frío es el momento de agregar algún licor a gusto, sólo 1 cda, siempre y cuando nos guste el chocolate aromatizado con licores.
Verter en jarritos o potecitos (a mí me salieron estos seis y otros dos más).
Llevar nuevamente al frío y mantener hasta 3 días en la heladera.
Ya terminé de escribir el post y estoy comiéndome uno.
Suerte y comenten!
Blanconegro