Nevaditos
Ingredientes
500 gr. de Harina
200 gr. de Manteca de Cerdo
125 gr. de Vino Blanco
½ cucharadita de Sal
50 gr. de Azúcar
Azúcar Glass para rebozar
Preparación
Poner la manteca en un bol grande y derretirla en el microondas sin que
llegue a calentarse. Para que la manteca no se caliente, ponerla en el
microondas unos segundos y cuando empieza a fundirse, sacarla y removerla
con una cuchara hasta que esté blanda, pero no líquida.
Añadir al bol el resto de ingredientes y mezclar con una espátula. Una
vez que todo esté unido, amasar ligeramente, hasta que la masa no se
pegue en las manos.
Poner la masa dentro de una bolsa de plástico y estirarla con el rodillo
dejando 1 ½ cm. de grosor. Meterla en la nevera y dejarla enfriar, mejor
hacerlo el día anterior por la noche, para que el corte sea perfecto y
no se deformen los nevaditos.
Sacar la masa de la nevera, cortar los laterales de la bolsa y con un
cortapastas redondo de 3 ½ cm. de diámetro hacer los nevaditos.
Ir colocándolos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal,
separándolos un poco.
Meter en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos, hasta que estén
ligeramente dorados.
Sacarlos del horno y espolvorear o rebozar con el azúcar glas.