Hola a todos los que esten viendo mi post (?)
Hoy se me cortó la luz y no tuve mejor idea que ponerme a cocinar.
Me hice unos super muffins o magdalenas, me quedaron copados y ricos
Le saque foto a todo y me sentia re taringuera D:
Bueno empecemos con la super receta
Ingredientes que vamos a utilizar:
Manteca - 180 gramos
Azúcar - 180 gramos
Huevos - 2 unidades
Yemas - 2 unidades
Harina - 250 gramos
Polvo para hornear - 2 cucharaditas
Leche - 4 cucharadas
Esencia de vainilla - 1 cucharadita
Cacao en polvo - 5 cucharadas
Chocolate para taza picado - 2 barritas
Preparación paso a paso:
Batimos la manteca con el azúcar hasta que se hace una crema. Yo no podía meterla en el microondas asi que opté por ponerla al sol un rato xD
Tiene que quedar así:
Cuando ya tenemos esta crema de la manteca y el azúcar vamos a poner los huevos uno a uno y luego las yemas.
El resultado va a ser este:
En otro recipiente vamos a tamizar la harina junto con el polvo para hornear.
A continuación vamos a juntar las dos preparaciones, colocando de a poco y mezclando bien hasta obtener una masa homogénea. En este paso se agrega la esencia de vainilla y la leche.
Les tiene que quedar asi.
En este caso voy a mostrarles como hace las magdalenas marmoladas, asi que vamos a dividir la preparación en dos partes y a una le agregamos el cacao en polvo.
A continuación vamos a picar el chocolate para taza y colocar a mitad en cada preparación mezclandolo.
Yo usé un molde de silicona pero si ustedes usan uno de aluminio deben enmantecar y enharinarlo.
Paso siguiente vamos a colocar con una cuchara pequeñas porciones de ambas preparaciones alternadas así se hace el efecto marmolado de ambos sabores.
Cocción - horneado:
Se tiene que poner el horno a fuego mínimo, para que la cocción sea lenta y pareja, durante 40 a 50 minutos o hasta que introduciendo un cuchillo salga limpio.
Decorado de las magdalenas:
Yo opté por hacer un merengue con las claras de huevo que sobraron de las yemas que usamos para hacer la masa, como ya me había vuelto la luz pude hacerlo con la máquina. Recuerden que se hace mezclando las claras con azúcar hasta que quede bien consistente. Hice la prueba dándo vuelta el bowl en la cabeza de mi mamá y se quedó quietito ahi el merengue.
Terminado!
Pueden ver cómo quedaron los pedazitos de chocolate derretidos y el efecto marmolado.
Espero que les haya gustado, que las hagan y que se diviertan ensuciando toda la cocina como yo!
Hoy se me cortó la luz y no tuve mejor idea que ponerme a cocinar.
Me hice unos super muffins o magdalenas, me quedaron copados y ricos
Le saque foto a todo y me sentia re taringuera D:
Bueno empecemos con la super receta
Ingredientes que vamos a utilizar:
Manteca - 180 gramos
Azúcar - 180 gramos
Huevos - 2 unidades
Yemas - 2 unidades
Harina - 250 gramos
Polvo para hornear - 2 cucharaditas
Leche - 4 cucharadas
Esencia de vainilla - 1 cucharadita
Cacao en polvo - 5 cucharadas
Chocolate para taza picado - 2 barritas
Preparación paso a paso:
Batimos la manteca con el azúcar hasta que se hace una crema. Yo no podía meterla en el microondas asi que opté por ponerla al sol un rato xD
Tiene que quedar así:
Cuando ya tenemos esta crema de la manteca y el azúcar vamos a poner los huevos uno a uno y luego las yemas.
El resultado va a ser este:
En otro recipiente vamos a tamizar la harina junto con el polvo para hornear.
A continuación vamos a juntar las dos preparaciones, colocando de a poco y mezclando bien hasta obtener una masa homogénea. En este paso se agrega la esencia de vainilla y la leche.
Les tiene que quedar asi.
En este caso voy a mostrarles como hace las magdalenas marmoladas, asi que vamos a dividir la preparación en dos partes y a una le agregamos el cacao en polvo.
A continuación vamos a picar el chocolate para taza y colocar a mitad en cada preparación mezclandolo.
Yo usé un molde de silicona pero si ustedes usan uno de aluminio deben enmantecar y enharinarlo.
Paso siguiente vamos a colocar con una cuchara pequeñas porciones de ambas preparaciones alternadas así se hace el efecto marmolado de ambos sabores.
Cocción - horneado:
Se tiene que poner el horno a fuego mínimo, para que la cocción sea lenta y pareja, durante 40 a 50 minutos o hasta que introduciendo un cuchillo salga limpio.
Decorado de las magdalenas:
Yo opté por hacer un merengue con las claras de huevo que sobraron de las yemas que usamos para hacer la masa, como ya me había vuelto la luz pude hacerlo con la máquina. Recuerden que se hace mezclando las claras con azúcar hasta que quede bien consistente. Hice la prueba dándo vuelta el bowl en la cabeza de mi mamá y se quedó quietito ahi el merengue.
Terminado!
Pueden ver cómo quedaron los pedazitos de chocolate derretidos y el efecto marmolado.
Espero que les haya gustado, que las hagan y que se diviertan ensuciando toda la cocina como yo!