Chop suey
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Ingredientes ( para mas o menos 8 cazuelas)
morron amarilo....................................... 1 (si no conseguis no hay problema)
morron rojo.......................................... 1 (si es chico ponele dos)
morron verde......................................... 1 (si es chico ponele dos)
brotes de soja....................................... 1 bolsa, o 2 bandejas
brotes de alfalfa (opcional)......................... un puñado, o una bandejita
brotes de arveja (opcional).......................... un puñado, o una bandejita
carne de vaca (bola de lomo, alguna carne tierna).... 1/2 kilo en milanesas no muy finas
pechuga de pollo..................................... 1, si es chica una y media o dos
zanahoria............................................ 1/2 kilo
carne de chancho (opcional).......................... 1/2 kilo
repollo colorado..................................... 1 mediano o chico
salsa de soja y sal.................................. c/n
utensillos:
Wok y palitos de cocina o una cuchara de madera, si no tenes wok te recomiendo una sarten grande.
recomendaciones:
si pones todo junto no te va a dar el wok, o el recipiente que uses para cocinar, por eso te recomiendo poner cada cosa en un recipiente distinto asi lo cocinas en dos tandas o mas, segun lo que necesites.
Preparación:
1.corta el morron en juliana (tiritas finas)y ponelo en un recipiente, hace lo mismo con los otros colores de morron, con sus respectivos recipientes.
2. pelá y cortá en juliana la zanahoria, por otro lado corta en tiras finas el repollo, cada uno en su recipiente
3. cortá las milanesas en tiras finas, al igual que el pollo y el cerdo, no hace falta que te salgan perfectos.
Cocción:
- poné al fuego el wok o sartén o disco de arado, lo que tengas mas amplio, con aceite.
- agregá la o las carnes, sellas y ahi le agregas un poco de sal, cuidado con la cantidad porque la salsa de soja suele ser un poco salada.
- una vez que la carne esta casi cocida, agregás la zanahoria, después de 1 o 2 minutos ponés el repollo, que tardan más en cocinarse.
- cuando la zanahoria y el repollo estan calientes y un poco mas blandos pones los morrones, durante toda la cocción le vas agregando chorritos de salsa de soja y si le hace falta, sal.
- para terminar, agregas los brotes e inmediatamente apagas el fuego y revolvés.
- Si en tu casa comen picante, le pueden poner pimienta, o salsa tabasco
- Las verduras no tienen que cocinarse demasiado, solo lo justo.
- Hagan las modificaciones que quieran a la receta
Receta: Loky3 y chefelefe
si lo hacen, espero que les guste!
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Ingredientes ( para mas o menos 8 cazuelas)
morron amarilo....................................... 1 (si no conseguis no hay problema)
morron rojo.......................................... 1 (si es chico ponele dos)
morron verde......................................... 1 (si es chico ponele dos)
brotes de soja....................................... 1 bolsa, o 2 bandejas
brotes de alfalfa (opcional)......................... un puñado, o una bandejita
brotes de arveja (opcional).......................... un puñado, o una bandejita
carne de vaca (bola de lomo, alguna carne tierna).... 1/2 kilo en milanesas no muy finas
pechuga de pollo..................................... 1, si es chica una y media o dos
zanahoria............................................ 1/2 kilo
carne de chancho (opcional).......................... 1/2 kilo
repollo colorado..................................... 1 mediano o chico
salsa de soja y sal.................................. c/n
utensillos:
Wok y palitos de cocina o una cuchara de madera, si no tenes wok te recomiendo una sarten grande.
recomendaciones:
si pones todo junto no te va a dar el wok, o el recipiente que uses para cocinar, por eso te recomiendo poner cada cosa en un recipiente distinto asi lo cocinas en dos tandas o mas, segun lo que necesites.
Preparación:
1.corta el morron en juliana (tiritas finas)y ponelo en un recipiente, hace lo mismo con los otros colores de morron, con sus respectivos recipientes.
2. pelá y cortá en juliana la zanahoria, por otro lado corta en tiras finas el repollo, cada uno en su recipiente
3. cortá las milanesas en tiras finas, al igual que el pollo y el cerdo, no hace falta que te salgan perfectos.
Cocción:
- poné al fuego el wok o sartén o disco de arado, lo que tengas mas amplio, con aceite.
- agregá la o las carnes, sellas y ahi le agregas un poco de sal, cuidado con la cantidad porque la salsa de soja suele ser un poco salada.
- una vez que la carne esta casi cocida, agregás la zanahoria, después de 1 o 2 minutos ponés el repollo, que tardan más en cocinarse.
- cuando la zanahoria y el repollo estan calientes y un poco mas blandos pones los morrones, durante toda la cocción le vas agregando chorritos de salsa de soja y si le hace falta, sal.
- para terminar, agregas los brotes e inmediatamente apagas el fuego y revolvés.
- Si en tu casa comen picante, le pueden poner pimienta, o salsa tabasco
- Las verduras no tienen que cocinarse demasiado, solo lo justo.
- Hagan las modificaciones que quieran a la receta
Receta: Loky3 y chefelefe
si lo hacen, espero que les guste!